Fırında Biber Dolması

                               Fırında Biber Dolması

(12-13 adet dolmalık biber için)

Malzemeler

• 12-13 tane dolmalık biber
• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
• birer tutam tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
• Yarım demet dereotu

Yapımı

• Biberleri yıkayıp üstündeki sapı keserek içindeki çekirdekleri çıkardıktan sonra ters çevirin içindeki kalan sular aksın. 
• Bir kabın içine soğanları yemeklik doğrayın
• Pirinci yıkayıp ekleyin. 
• Dereotunu da doğrayıp ekledikten sonra biber salçası hariç tüm malzemeleri ekleyip bolca karıştırın. 
• Tatlı kaşığı yardımıyla biberlerin içini doldurun.
• Fırın tepsisine hafif yan dizdikten sonra taşmaması için isterseniz biberin kendi saplarını isterseniz de domates dilimlerini biberlerin ağız kısmına kapatın. 
• Yaklaşık yarım litre suyun içine biber salçasını karıştın ve salçalı suyu hem biberlerin üzerine hem de tepsinin içine gezdirin. 
• 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.