Kabak Mücver Tarifi
Mücverin her çeşidini severim ama kabağın yeri benim için ayrıdır. Kabağın her türlü çeşidini yerim. Yakın zamanda da bir kabak tarlası ve kabak çiçeği dolması yazısı hazırlayacağım.
Kabak yemeyi sevmeyenlerin bile çok sevdiği tarifi bilmeyen yoktur. Bu tarife yer vermeyen blog, kitap ya da site kaldı mı bilmiyorum lakin bir de tarifi benden dinleyin istedim.
Malzemeler
- 3 adet kabak(kabaklar küçükse 4 tane de olabilir)
- 4-5 dal yeşil soğan
- Yarım demet dereotu
- 2-3 dal maydanoz
- 2 dal nane
- 1 Su bardağı kadar kaşar ya da beyaz peynir
- 8 yemek kaşığı un
- 3 yumurta
- tuz, karabiber ve pul biber
- 1 paket kabartma tozu
Yapımı
- Rendelediğimiz kabakların suyunu sıkıyoruz ve bi 5 dakika bekledikten sonra tekrar suyunu sıkıyoruz. Güzel mücver yapmanın püf noktalarından biri kabakların suyunu iyi sıkmak.
- Kabakların üzerine: yumurtaları, ince doğranmış dereotunu, maydanozu, naneyi, yeşil soğanları ve peyniri ekleyelim.
- Bir tabakta ise kuru olan malzemeleri yani unu, kabartma tozunu, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştıralım daha sonra kabağın olduğu kaba ilave edip elimizle ya da bir kaşıkla karıştıralım.
- Bir tavaya bir su bardağı kadar yağ dökelim ve yağ ısındıktan sonra temiz bir kaşığı yağa batıralım. Bu kaşıkla mücverleri tavaya koyacağız. Yağa batırma nedenimse kabakların kaşığa çok fazla yapışmaması.
- Kaşık kaşık döktüğümüz kabakların bir yüzü kızarınca çatalla diğer yüzünü çevirelim ve kızartalım.
- Servis ederken isterseniz üzerine isterseniz bir tabağa sarımsaklı yoğurt koyup yemenizi öneririm. Yoğurt olmasa bile tek başına yine tadı harika. Aynı şekilde bu malzeme ve ölçüleri kullanarak fırında mücver de yapabilirsiniz.
İnstagram: emine_mutfakta
Mücverin her çeşidini severim ama kabağın yeri benim için ayrıdır. Kabağın her türlü çeşidini yerim. Yakın zamanda da bir kabak tarlası ve kabak çiçeği dolması yazısı hazırlayacağım.
Kabak yemeyi sevmeyenlerin bile çok sevdiği tarifi bilmeyen yoktur. Bu tarife yer vermeyen blog, kitap ya da site kaldı mı bilmiyorum lakin bir de tarifi benden dinleyin istedim.
Malzemeler
- 3 adet kabak(kabaklar küçükse 4 tane de olabilir)
- 4-5 dal yeşil soğan
- Yarım demet dereotu
- 2-3 dal maydanoz
- 2 dal nane
- 1 Su bardağı kadar kaşar ya da beyaz peynir
- 8 yemek kaşığı un
- 3 yumurta
- tuz, karabiber ve pul biber
- 1 paket kabartma tozu
Yapımı
- Rendelediğimiz kabakların suyunu sıkıyoruz ve bi 5 dakika bekledikten sonra tekrar suyunu sıkıyoruz. Güzel mücver yapmanın püf noktalarından biri kabakların suyunu iyi sıkmak.
- Kabakların üzerine: yumurtaları, ince doğranmış dereotunu, maydanozu, naneyi, yeşil soğanları ve peyniri ekleyelim.
- Bir tabakta ise kuru olan malzemeleri yani unu, kabartma tozunu, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştıralım daha sonra kabağın olduğu kaba ilave edip elimizle ya da bir kaşıkla karıştıralım.
- Bir tavaya bir su bardağı kadar yağ dökelim ve yağ ısındıktan sonra temiz bir kaşığı yağa batıralım. Bu kaşıkla mücverleri tavaya koyacağız. Yağa batırma nedenimse kabakların kaşığa çok fazla yapışmaması.
- Kaşık kaşık döktüğümüz kabakların bir yüzü kızarınca çatalla diğer yüzünü çevirelim ve kızartalım.
- Servis ederken isterseniz üzerine isterseniz bir tabağa sarımsaklı yoğurt koyup yemenizi öneririm. Yoğurt olmasa bile tek başına yine tadı harika. Aynı şekilde bu malzeme ve ölçüleri kullanarak fırında mücver de yapabilirsiniz.
İnstagram: emine_mutfakta
