Yemeseydim karnabahardan kısır mı olur derdim.
Denedikten sonra çok beğenince karnabaharlı kısırı sizlerle paylaşmaya karar verdim :)
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 200 gr kadar karnabahar
- Birer tutam dereotu, yeşil soğan ve 2-3 dal marul
- Kavurmak için 1 yemek kaşığı salça
- Birer tatlı kaşığı pul biber ve sumak
- Salatalık turşusu
- Salata sosu için: Tuz, limon, nar ekşisi ve zeytinyağı
- 1 kabın içine kısırlık bulguru koyup üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim.
- Karnabaharları tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyelim ve yaklaşık 15 dakika haşlayalım.
- Bir tavaya biraz yağ döküp üzerine salça koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Baharatlarımızı da ekleyip altını kapatalım.
- Karnabaharlar haşlandıktan sonra soğuk suda soğutalım ve rendeleyip kısırlık bulgurun içine katalım.
-Üzerine kavrulmuş salçayı ve doğrayarak yeşillikleri ekleyelim.
- limon suyu, tuz, nar ekşisi ve zeytinyağını ekledikten sonra karıştırıp servis tabağına alalım.
- Dilerseniz salatalık turşusuyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder