Bayat Pideden Pizza Tarifi

Bayat Pideden Pizza Tarifi

Ramazan demek bir lokmanın bile kıymetini anlamak değil midir ? Lakin genelde durum öyle olmuyor. Ertesi günden kalan yemekler değerlendirilmiyor. Bayat pideler çöpe gidip yerine her gün fazla fazla taze pide alınıyor. 

Özellikle de niyetliyken sıcak pidenin kokusu iştahımızı kabartıyor ihtiyacımızdan fazlasını alıyoruz. 

Bu tarif için ihtiyacınız olan en temel şey bayatlamış pide olacak. Çünkü tazesi bu kadar lezzetli olamaz. Hem de bayatlayan pidenizi değerlendirmiş olacaksınız. 

Malzemeler

• Bayatlamış (1 gün önceden alınmış) Ramazan pidesi 
• Kaşar peyniri 
• Beyaz peynir 
• Yeşil zeytin 
• Siyah zeytin 
• salam, sosis, sucuk vb şeyler
• ılık su
• domates salçası
• kekik 
• zeytinyağı 
• ve istediğiniz diğer malzemeler

• Aslında bu pizzada canınız nasıl istiyorsa öyle yapabilirsiniz. Pizzaya katmak istediğiniz her malzemeden az az olsa yeterli. 
• 2 Su bardağı ılık suyu bir tabağa döktükten sonra içine 1 yemek kaşığı biber salçası ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip pidenin üzerini kaşık yardımıyla bu sostan dökerek ıslatın. 
• Üzerine biraz kaşar peyniri ve mutfağınızda ne varsa (salam, sosis, zeytin,mantar, sucuk vs) ekleyebilirsiniz. 
• Normal pizzadan çok daha hızlı pişeceğini unutmayın. 
• Elinizdeki tüm peynirleri karıştırarak sadece peynirli bir pizza da yapabilirsiniz. 
• En son üzerine kaşık yardımıyla zeytinyağı gezdirin ve 180 derecede 10-12  dakika pişirin. 

Bayatlayan pideyi değerlendirmek ve evde hızlı pizza yapmak bu kadar kolay. 

Başka hangi tarifleri görmek isterseniz bana mutlaka mutfaktaemine@gmail.com adresinden yazın :) 

Afiyet olsun 

Ramazan demek bir lokmanın bile kıymetini anlamak değil midir ? Lakin genelde durum öyle olmuyor. Ertesi günden kalan yemekler değerlendirilmiyor. Bayat pideler çöpe gidip yerine her gün fazla fazla taze pide alınıyor. 

Özellikle de niyetliyken sıcak pidenin kokusu iştahımızı kabartıyor ihtiyacımızdan fazlasını alıyoruz. 

Bu tarif için ihtiyacınız olan en temel şey bayatlamış pide olacak. Çünkü tazesi bu kadar lezzetli olamaz. Hem de bayatlayan pidenizi değerlendirmiş olacaksınız. 

Malzemeler

• Bayatlamış (1 gün önceden alınmış) Ramazan pidesi 
• Kaşar peyniri 
• Beyaz peynir 
• Yeşil zeytin 
• Siyah zeytin 
• salam, sosis, sucuk vb şeyler
• ılık su
• domates salçası
• kekik 
• zeytinyağı 
• ve istediğiniz diğer malzemeler

• Aslında bu pizzada canınız nasıl istiyorsa öyle yapabilirsiniz. Pizzaya katmak istediğiniz her malzemeden az az olsa yeterli. 
• 2 Su bardağı ılık suyu bir tabağa döktükten sonra içine 1 yemek kaşığı biber salçası ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip pidenin üzerini kaşık yardımıyla bu sostan dökerek ıslatın. 
• Üzerine biraz kaşar peyniri ve mutfağınızda ne varsa (salam, sosis, zeytin,mantar, sucuk vs) ekleyebilirsiniz. 
• Normal pizzadan çok daha hızlı pişeceğini unutmayın. 
• Elinizdeki tüm peynirleri karıştırarak sadece peynirli bir pizza da yapabilirsiniz. 
• En son üzerine kaşık yardımıyla zeytinyağı gezdirin ve 180 derecede 10-12  dakika pişirin. 

Bayatlayan pideyi değerlendirmek ve evde hızlı pizza yapmak bu kadar kolay. 

Başka hangi tarifleri görmek isterseniz bana mutlaka mutfaktaemine@gmail.com adresinden yazın :) 

Afiyet olsun 

Vejeteryan Pizza

Vejeteryan Pizza

İster sebzeli pizza densin, ister vejeteryan pizza her ismiyle harika bir lezzet.

Sebzeyi hayatına daha fazla sokmak isteyenler için de en lezzetli tariflerden biri. 

Hamuru için:

Burada vereceğim hamur tarifinden kişi sayısına göre 4-5 kişilik pizza hamuru çıkıyor siz daha az kişi için yapacaksanız ölçüleri yarıya düşürebilir ya da artan hamuru dolapta saklayabilirsiniz kesinlikle tadında ya da yapısında bir bozulma olmaz. 

• 6 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• Yarım paket yaş maya
• Birer tutam tuz ve şeker

Mayalı Pizza Hamuru Yapımı

- Bir kaseye mayayı, yarım bardak ılık suyu, tuz ve şekeri döküp mayanın canlanması için kenarda bekletin. 

- Derin bir kabın içine unu koyup ortasını açın ve içine sütü, suyun kalanını, yumurtayı ve zeytinyağını ekleyip birbirine karıştırın. 

- Canlanan mayayı da ekledikten sonra hamuru özleşene kadar yoğurun. 

- Vaktiniz varsa hamuru dolaba koyup 5 saat kadar dinlendirin. 

Sosu için:

• 1 Tane rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı salça 
• kekik
• tuz

Tüm malzemeleri karıştırın hepsi bu :)

Üzeri için 

• Damak tadınıza ve elinizdeki malzemelere göre sebzeleri dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Bu tarifte ben şunları kullandım :
• 1 Kapya biber
• 7-8 tane siyah ve yeşil zeytin
• Küçük boy kuru soğan
• Mantar 
• Kaşar

Vejeteryan Pizza Yapımı:

Dinlendirdiğimiz hamuru küçük porsiyonda yapacaksak bölerek koparıyoruz. İyi dinlendirilmiş hamur zaten elinizde kolayca genişletilerek açılacaktır. 

Pizza taşınız varsa -çok şanslısınız- pizza taşınıza, yoksa da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamuru koyup biraz daha genişletin. 

Üzerine yaptığımız domates sosunu da ekledikten sonra kaşar hariç tüm malzemeleri pizzanın üzerine serpiştirin. 

180 derece ısıtılmış fırına pizzanızı gönderin ve 15 dakika sonra fırını açıp üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirin. 

Fırını kapatıp pizzayı 2-3 dakika kadar sıcağında bekletin ve servise hazııır :)

Afiyet Olsun 

İster sebzeli pizza densin, ister vejeteryan pizza her ismiyle harika bir lezzet.

Sebzeyi hayatına daha fazla sokmak isteyenler için de en lezzetli tariflerden biri. 

Hamuru için:

Burada vereceğim hamur tarifinden kişi sayısına göre 4-5 kişilik pizza hamuru çıkıyor siz daha az kişi için yapacaksanız ölçüleri yarıya düşürebilir ya da artan hamuru dolapta saklayabilirsiniz kesinlikle tadında ya da yapısında bir bozulma olmaz. 

• 6 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• Yarım paket yaş maya
• Birer tutam tuz ve şeker

Mayalı Pizza Hamuru Yapımı

- Bir kaseye mayayı, yarım bardak ılık suyu, tuz ve şekeri döküp mayanın canlanması için kenarda bekletin. 

- Derin bir kabın içine unu koyup ortasını açın ve içine sütü, suyun kalanını, yumurtayı ve zeytinyağını ekleyip birbirine karıştırın. 

- Canlanan mayayı da ekledikten sonra hamuru özleşene kadar yoğurun. 

- Vaktiniz varsa hamuru dolaba koyup 5 saat kadar dinlendirin. 

Sosu için:

• 1 Tane rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı salça 
• kekik
• tuz

Tüm malzemeleri karıştırın hepsi bu :)

Üzeri için 

• Damak tadınıza ve elinizdeki malzemelere göre sebzeleri dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Bu tarifte ben şunları kullandım :
• 1 Kapya biber
• 7-8 tane siyah ve yeşil zeytin
• Küçük boy kuru soğan
• Mantar 
• Kaşar

Vejeteryan Pizza Yapımı:

Dinlendirdiğimiz hamuru küçük porsiyonda yapacaksak bölerek koparıyoruz. İyi dinlendirilmiş hamur zaten elinizde kolayca genişletilerek açılacaktır. 

Pizza taşınız varsa -çok şanslısınız- pizza taşınıza, yoksa da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamuru koyup biraz daha genişletin. 

Üzerine yaptığımız domates sosunu da ekledikten sonra kaşar hariç tüm malzemeleri pizzanın üzerine serpiştirin. 

180 derece ısıtılmış fırına pizzanızı gönderin ve 15 dakika sonra fırını açıp üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirin. 

Fırını kapatıp pizzayı 2-3 dakika kadar sıcağında bekletin ve servise hazııır :)

Afiyet Olsun 

Kalp Pizza

 Cumartesi günü  Tijen Aktay'la birlikte Lezzet Yazarları Derneğinde çok güzel bir 5 çayı etkinliğine katılmıştım ve burada nefis 2 tarif yaptık. 

Bu tariflerden ilki kalp pizza. Sevdikleriniz için hediye olarak bile yapılabilecek güzellikte bir pizza. 

Yapımı da tarifi de bir o kadar kolay olan kalp pizzanın tarifi şöyle: 

Malzemeler

Kalp Pizza 

▪ 500 gr un ▪ 1 paket instant maya

 ▪ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
▪ 270 ml ılık su (1,5 su bardağına yakın
▪ 2 çay kaşığı toz şeker
▪ 2 çay kaşığı tuz

Üzerine ▪ 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
▪ 100 gr sucuk
▪ 100 gr salam
▪ 2 kırmızı biber
▪ 1 çay bardağı mısır
▪ 1,5 çay bardağı domates püresi
▪ 1 diş sarımsak
▪ 1 çay kaşığı toz fesleğen
▪ 1 tatlı kaşığı toz şeker
▪ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
▪ tuz, karabiber

Yapılışı
▪ hamur için unu, şekeri, tuzu, mayayı derin bir kâsede karıştırın. Ortasını açıp, zeytinyağını ve suyu ekleyip az yapışan bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru 4 bezeye ayırıp üzerini streç filmle kapatın. En az 1 saat mayalanmaya bırakın. Vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletirseniz pizza hamurunun lezzetini katlarsınız. ▪ Domates sosu için zeytinyağını, doğradığınız sarımsağı, domates püresini, tuzu, şekeri ve fesleğeni ekleyip kaynatın. 

▪ kaynamaya başlayınca 7-8 dakika kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.
▪ Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp biraz un serperek merdane ile istediğiniz incelikte açın.
▪ kalp şeklini vermek isterseniz bıçakla keserek yapabilirsiniz. 

▪ Üzerine domates sosunu sürüp peyniri serpiştirin.

▪ Kalp şeklindeki kalıplarla kestiğiniz salam, sucuk ve biberleri pizzanın üzerine koyun ve mısır serpiştirin. ▪ Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. 

Afiyet olsun :) 

 İnstagram: emine_mutfakta

 Cumartesi günü  Tijen Aktay'la birlikte Lezzet Yazarları Derneğinde çok güzel bir 5 çayı etkinliğine katılmıştım ve burada nefis 2 tarif yaptık. 

Bu tariflerden ilki kalp pizza. Sevdikleriniz için hediye olarak bile yapılabilecek güzellikte bir pizza. 

Yapımı da tarifi de bir o kadar kolay olan kalp pizzanın tarifi şöyle: 

Malzemeler

Kalp Pizza 

▪ 500 gr un ▪ 1 paket instant maya

 ▪ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
▪ 270 ml ılık su (1,5 su bardağına yakın
▪ 2 çay kaşığı toz şeker
▪ 2 çay kaşığı tuz

Üzerine ▪ 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
▪ 100 gr sucuk
▪ 100 gr salam
▪ 2 kırmızı biber
▪ 1 çay bardağı mısır
▪ 1,5 çay bardağı domates püresi
▪ 1 diş sarımsak
▪ 1 çay kaşığı toz fesleğen
▪ 1 tatlı kaşığı toz şeker
▪ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
▪ tuz, karabiber

Yapılışı
▪ hamur için unu, şekeri, tuzu, mayayı derin bir kâsede karıştırın. Ortasını açıp, zeytinyağını ve suyu ekleyip az yapışan bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru 4 bezeye ayırıp üzerini streç filmle kapatın. En az 1 saat mayalanmaya bırakın. Vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletirseniz pizza hamurunun lezzetini katlarsınız. ▪ Domates sosu için zeytinyağını, doğradığınız sarımsağı, domates püresini, tuzu, şekeri ve fesleğeni ekleyip kaynatın. 

▪ kaynamaya başlayınca 7-8 dakika kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.
▪ Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp biraz un serperek merdane ile istediğiniz incelikte açın.
▪ kalp şeklini vermek isterseniz bıçakla keserek yapabilirsiniz. 

▪ Üzerine domates sosunu sürüp peyniri serpiştirin.

▪ Kalp şeklindeki kalıplarla kestiğiniz salam, sucuk ve biberleri pizzanın üzerine koyun ve mısır serpiştirin. ▪ Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. 

Afiyet olsun :) 

 İnstagram: emine_mutfakta