Kinoa Nedir? Kinoa Salatası Tarifi

Herkese yeniden merhaba. Bugün sizlere kinoadan bahsedeceğim. Kinoa nedir? Nereden gelir? Nelere faydası vardır ? Neler pişirebiliriz ?Tüm bu sorulara ve daha fazlasına yazının devamında cevap bulacaksınız. Keyifli okumalar :)

Kinoa görünüş itibariyle kuş yemine benzeyen, minik bulgurlara benziyor fakat kinoa bir tahıl değil, bir bitkinin tohumudur. Pancar ve ıspanakgillerle aynı familyaya ait bir odunsu bitkinin tohumudur. Siyah, kırmızı ve beyaz olmak üzere 3 çeşidi vardır.
İçeriği çok zengin olan kinoada a, b, c, d, e, k vitaminleri, demir, bakır, magnezyum, mangan ve fosfor vardır. Yüksek miktarda protein içeriğine sahip olmasının yanında vücut için gerekli bütün aminoasitleri de bünyesinde barındırmaktadır.
Glutensiz ve protein kaynağı olması nedeniyle diyetler için önerilebilecek besinlerdendir.
Vejeteryanlar için etin yerini alabilecek derecede protein içerir.

Nasıl Pişirilir ?

Kinoa pişirmek için: 1 ölçek kinoaya 2 ölçek su koyun ve bir tutam da tuz ekleyin ve 5 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın ve 10 Dakika kadar dinlendirin.
Burada 1,5 dakikalık kısa bir videosu var. Nasıl yapıldığını merak edenler tık tık
Ülkemizde henüz pek yaygın olmasa da bir kaç yıl içinde çok popüler hale geleceğini düşünüyorum. Yaklaşık 7000 yıl önce tüketilmeye başlayan kinoa İnkalar tarafından tüketilmeye başlanmıştır ve Güney Amerikada bolca tüketilen bir besindir.

Kinoa Salatası

Kinoa salatasını kısır gibi düşünebiliriz. Haşladıktan sonra dilediğiniz yeşilliklerle salatasını yapabilirsiniz. Ayrıca pilavı da çok tüketilen yemeklerindendir. İlerleyen dönemde kinoa ile yapılan bolca tarife yer vereceğim.

Ağız tadınıza göre sebze, yeşillik, nar, tavuk ve yoğurtlu pilavı ilk kez deneyecekler için tavsiye edeceğim seçeneklerdir.

İlham vermesi bakımından farklı salata resimleri ekliyorum .