Unsuz Şekersiz Kurabiye

Unsuz Şekersiz Kurabiye

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba :)

İş yoğunluğundan, hayat koşuşturmasından ne mutfakla ilgilenebildim ne de yeni tarifler ekleyebildim. 

Bu kadar yazmayı özlemişken yeniden bir şeyler eklemeliyim dedim. 

Hem unsuz hem şekersiz hem de çok lezzetli bir kurabiye olur mu diye beni çok şaşırtan bu tarifi sizle paylaşıyorum şimdiden afiyet olsun :)

• 2 olgun muz
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi 
• Bir tutam tarçın
• Bir tutam hindistancevizi tozu
• Bir kaç ezilmiş badem ve fındık 
• Dilerseniz bitter damla çikolata

• Muzları çatalla ezdikten sonra içine tüm malzemeleri katıp kaşıkla karıştırın. 
• Dilerseniz içine kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. 
• Yağlı kağıt üzerine birer kaşık koyup 180 derecede 6-7 dakika kadar pişirin. 
• Yarım saatinizi bile almayacak bu tarif hem diyet yapanlar için, hem sağlıklı atıştırmalık isteyenler için hem de çocuklar için harika. 
• Ellerinize Sağlık 

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba :)

İş yoğunluğundan, hayat koşuşturmasından ne mutfakla ilgilenebildim ne de yeni tarifler ekleyebildim. 

Bu kadar yazmayı özlemişken yeniden bir şeyler eklemeliyim dedim. 

Hem unsuz hem şekersiz hem de çok lezzetli bir kurabiye olur mu diye beni çok şaşırtan bu tarifi sizle paylaşıyorum şimdiden afiyet olsun :)

• 2 olgun muz
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi 
• Bir tutam tarçın
• Bir tutam hindistancevizi tozu
• Bir kaç ezilmiş badem ve fındık 
• Dilerseniz bitter damla çikolata

• Muzları çatalla ezdikten sonra içine tüm malzemeleri katıp kaşıkla karıştırın. 
• Dilerseniz içine kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. 
• Yağlı kağıt üzerine birer kaşık koyup 180 derecede 6-7 dakika kadar pişirin. 
• Yarım saatinizi bile almayacak bu tarif hem diyet yapanlar için, hem sağlıklı atıştırmalık isteyenler için hem de çocuklar için harika. 
• Ellerinize Sağlık 

Çilekli Chia Puding

Çilekli Chia Puding

Ben bu chia pudingi işini çok sevdim. Hem tadını çok seviyorum hem de akşamdan hazırlıyorum sabaha hoop kahvaltım hazır oluyor. 

Yazın gelmesiyle chia pudingini meyvelerle zenginleştirmeye başladım. 

Bugün tarifini vereceğim puding: Çilekli chia pudingi. 

Pembiş pembiş Çilekli Chia Pudingi: 

Malzemeler 

• 3-4 Adet çilek 
• 1 Su bardağı süt 
• 1 Tatlı kaşığından biraz fazla chia tohumu
• Dilerseniz 1 tatlı kaşığı bal 

Yapımı

• Yapımı oldukça kolay olan tarifimiz şöyle çilekleri yıkayıp saplarından ayırdıktan sonra bir kabun içine sütle beraber koyalım ve blender ile ezelim. Sonra Bir kaseye alalım ve içine chia tohumu ve balı ekleyip karıştıralım. Akşamdan dolaba koyup sabah afiyetle yiyelim. 

İşte oldukça kolay, hafif, lezzetli tarifimiz böyleydi. Bir başka chialı tariflerde görüşmek dileğiyle :)

İnstagram: emine mutfakta

Ben bu chia pudingi işini çok sevdim. Hem tadını çok seviyorum hem de akşamdan hazırlıyorum sabaha hoop kahvaltım hazır oluyor. 

Yazın gelmesiyle chia pudingini meyvelerle zenginleştirmeye başladım. 

Bugün tarifini vereceğim puding: Çilekli chia pudingi. 

Pembiş pembiş Çilekli Chia Pudingi: 

Malzemeler 

• 3-4 Adet çilek 
• 1 Su bardağı süt 
• 1 Tatlı kaşığından biraz fazla chia tohumu
• Dilerseniz 1 tatlı kaşığı bal 

Yapımı

• Yapımı oldukça kolay olan tarifimiz şöyle çilekleri yıkayıp saplarından ayırdıktan sonra bir kabun içine sütle beraber koyalım ve blender ile ezelim. Sonra Bir kaseye alalım ve içine chia tohumu ve balı ekleyip karıştıralım. Akşamdan dolaba koyup sabah afiyetle yiyelim. 

İşte oldukça kolay, hafif, lezzetli tarifimiz böyleydi. Bir başka chialı tariflerde görüşmek dileğiyle :)

İnstagram: emine mutfakta

Unsuz Şekersiz Pancake | Muzlu Pankek

Unsuz Şekersiz Pancake | Muzlu Pankek

Merhaba sevgili formuna dikkat eden ve etmek isteyecek olan okuyucularım :) Bugün sizlerle paylaşacağım tarif sadece 2 malzemeden oluşuyor.

Formumuza dikkat ediyoruz diye pankek de yemeyecek değiliz. Unsuz şekersiz pankek varken diyette olsak da yeriz.

İhtiyacımız olan iki malzeme Muz ve Yumurta!

Naasıl olacak bu iş derseniz işte adım adım muzlu pankek yapımı:

Önemli noktalarına gelirsek, muzu ve yumurtayı blender yardımıyla çok iyi şekilde karıştırın. Tava iyice ısındıktan sonra pankek hamurunuzu kaşık kaşık dökün. 

Bir yüz pişince spatula yarımıyla diğer yüzü de pişirin. 

Bana göre normal pankekten bile daha lezzetli. Çocukların da severek tüketeceği bir tarif olacağına eminim. 

Afiyet olsun. 

İnstagram emine mutfakta

Merhaba sevgili formuna dikkat eden ve etmek isteyecek olan okuyucularım :) Bugün sizlerle paylaşacağım tarif sadece 2 malzemeden oluşuyor.

Formumuza dikkat ediyoruz diye pankek de yemeyecek değiliz. Unsuz şekersiz pankek varken diyette olsak da yeriz.

İhtiyacımız olan iki malzeme Muz ve Yumurta!

Naasıl olacak bu iş derseniz işte adım adım muzlu pankek yapımı:

Önemli noktalarına gelirsek, muzu ve yumurtayı blender yardımıyla çok iyi şekilde karıştırın. Tava iyice ısındıktan sonra pankek hamurunuzu kaşık kaşık dökün. 

Bir yüz pişince spatula yarımıyla diğer yüzü de pişirin. 

Bana göre normal pankekten bile daha lezzetli. Çocukların da severek tüketeceği bir tarif olacağına eminim. 

Afiyet olsun. 

İnstagram emine mutfakta

Şekersiz Çilekli Dondurma

Şekersiz Çilekli Dondurma

Misler gibi bir Bahar gününden merhaba :) 

Yazın gelişini iyiden iyiye hissettiğimiz şu günlerde bir kısmımız kış kilolarından kurtulmak isterken bir kısmımız da ferahlatan yiyecekler tüketmek istiyoruz. 

Hem kalorisi az hem de  ferahlatıcı bir tarife ne dersiniz. 

Şekersiz Fit Dondurma

Malzemeler

(6 kişilik)

• 6-7 Adet yumuşak çilek
• 3 Yemek kaşığı süzme yoğurt ( koyu yoğurt da olur)
• 1 Tatlı kaşığı bal ( ben katmadım ama tatlandırmak isterseniz katabilirsiniz)
• 1 Yemek kaşığı toz hindistancevizi 

Yapımı 

• Çilekleri yıkayıp saplarından ayırdıktan sonra bir kaseye alalım ve tüm malzemeleri ekleyip blender ile ezelim. 
• Dondurma kaplarına karışımı döküp dolapta en az 4 saat bekledikten sonra tüketebilirsiniz 

Ben dondurma kalıplarını ikeadan aldım. Tam fiyatı aklımda değil fakat 6 adet 4 lira civarıydı. 

Siz de şekersiz dondurma yapmak isterseniz işte bu kadar basit. Yaz boyunca bol bol dondurma tarifleri vereceğim. 

Afiyet olsun. 

İnstagram: emine_mutfakta

Misler gibi bir Bahar gününden merhaba :) 

Yazın gelişini iyiden iyiye hissettiğimiz şu günlerde bir kısmımız kış kilolarından kurtulmak isterken bir kısmımız da ferahlatan yiyecekler tüketmek istiyoruz. 

Hem kalorisi az hem de  ferahlatıcı bir tarife ne dersiniz. 

Şekersiz Fit Dondurma

Malzemeler

(6 kişilik)

• 6-7 Adet yumuşak çilek
• 3 Yemek kaşığı süzme yoğurt ( koyu yoğurt da olur)
• 1 Tatlı kaşığı bal ( ben katmadım ama tatlandırmak isterseniz katabilirsiniz)
• 1 Yemek kaşığı toz hindistancevizi 

Yapımı 

• Çilekleri yıkayıp saplarından ayırdıktan sonra bir kaseye alalım ve tüm malzemeleri ekleyip blender ile ezelim. 
• Dondurma kaplarına karışımı döküp dolapta en az 4 saat bekledikten sonra tüketebilirsiniz 

Ben dondurma kalıplarını ikeadan aldım. Tam fiyatı aklımda değil fakat 6 adet 4 lira civarıydı. 

Siz de şekersiz dondurma yapmak isterseniz işte bu kadar basit. Yaz boyunca bol bol dondurma tarifleri vereceğim. 

Afiyet olsun. 

İnstagram: emine_mutfakta

CHİA PUDİNGİ

CHİA PUDİNGİ

Son yılların çok popüler gıdalarında biri de chia tohumu. Son yıllarda popüler olduğuna bakmayın kendisi çoook eski bir gıda. Aztek ve Mayaların mucize gıdasıymış. Aztek ve mayalarda yemeğin her alanında kullanılmış. "chia" Maya dilinde güç anlamına gelen kelimeden almış adını. 

Düşünün ne kadar yararlı. 

M.Ö 3500 yılları civarında insanlar tarafından kullanılmaya başlanmış chia tohumu böyle bir şey. Ben mavi haşhaşa çok benzetiyorum. 

Elinize alınca sıradan bir tohumdan farklı görünmese de su, yoğurt, süt gibi sıvılarla birleşince şişmeye başlıyor. 1 tohum kendinin 3-4 katı kadar büyüyor. 

100 g chia tohumunun besin değerleri de böyle. 

Peki chia puddingi nasıl yapılıyor. 

Chia tohumu en hızlı suda şişiyor. bir bardak suya 1 tatlı kaşığı tohum atarsanız yarım saat içinde suyun hepsini çekerek şişiyor ve jölemsi bir kıvam alıyor. Daha sonra sütle karıştırarak üzerine sevdiğiniz meyvelerden koyup biraz tarçın dökerek tüketebilirsiniz. 

Tabi damak tadınıza göre bal, kakao, kuru meyve vs eklenebilir. 

Görseldeki chia puddingini nasıl yaptım ?

1 su bardağı süte 1-1,5 yemek kaşığı chia tohumu ekleyip geceden dolaba koydum. 6-7 saat dolapta bekledi ama 3 saat beklemesi de yeterli. Üzerine 1 muzu dilimledim ve biraz tarçın ekledim. 

 Chianın belirli bir tadı olmadığı için hem tatlılarda hem tuzlularda kullanılabiliyor. Eğer daha çok chialı tarif yazmamı isterseniz yorumlarda belirtin :)

Son yılların çok popüler gıdalarında biri de chia tohumu. Son yıllarda popüler olduğuna bakmayın kendisi çoook eski bir gıda. Aztek ve Mayaların mucize gıdasıymış. Aztek ve mayalarda yemeğin her alanında kullanılmış. "chia" Maya dilinde güç anlamına gelen kelimeden almış adını. 

Düşünün ne kadar yararlı. 

M.Ö 3500 yılları civarında insanlar tarafından kullanılmaya başlanmış chia tohumu böyle bir şey. Ben mavi haşhaşa çok benzetiyorum. 

Elinize alınca sıradan bir tohumdan farklı görünmese de su, yoğurt, süt gibi sıvılarla birleşince şişmeye başlıyor. 1 tohum kendinin 3-4 katı kadar büyüyor. 

100 g chia tohumunun besin değerleri de böyle. 

Peki chia puddingi nasıl yapılıyor. 

Chia tohumu en hızlı suda şişiyor. bir bardak suya 1 tatlı kaşığı tohum atarsanız yarım saat içinde suyun hepsini çekerek şişiyor ve jölemsi bir kıvam alıyor. Daha sonra sütle karıştırarak üzerine sevdiğiniz meyvelerden koyup biraz tarçın dökerek tüketebilirsiniz. 

Tabi damak tadınıza göre bal, kakao, kuru meyve vs eklenebilir. 

Görseldeki chia puddingini nasıl yaptım ?

1 su bardağı süte 1-1,5 yemek kaşığı chia tohumu ekleyip geceden dolaba koydum. 6-7 saat dolapta bekledi ama 3 saat beklemesi de yeterli. Üzerine 1 muzu dilimledim ve biraz tarçın ekledim. 

 Chianın belirli bir tadı olmadığı için hem tatlılarda hem tuzlularda kullanılabiliyor. Eğer daha çok chialı tarif yazmamı isterseniz yorumlarda belirtin :)

Detoks Suyu Nedir? Detoks Suyu Tarifleri ? Kilo Vermedeki Etkileri

Detoks Suyu Nedir? Detoks Suyu Tarifleri ? Kilo Vermedeki Etkileri

Yeniden merhaba, Yaz mevsimi kapıya dayandı herkesin dilinde bir detoks suyu lafı dolanıyor. Nedir bu detoks suyu? 

Detoks suyu: vücudumuzda biriken toksinlerden kurtulurken hem bedenimizi dinlendiren hem de içtiğimiz suyun alkali seviyesini yükselterek kilo vermeye yardımcı sudur. 

Detoks suyunu evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabiliriz. 

Su içemeyenlerin işini de kolaylaştıracak, lezzetli hale getirecek. 

Detoks suyunun mantığı çok basit aslında, meyve ve sebzeli suları gün içerisinde tüketerek hem alkali hem de bol su içerek kilo vermeyi hem desteklemek hem de vücudumuza büyük bir iyilik yapmak. 

1-  Blueberry, limon ve ısırgan otu: Blueberry  (yaban mersini) yaklaşık 1 avuç, 3 dilim limon ve bir kaç yaprak ısırgan otunu eğer ısırgan otu istemezseniz yerine naneyi bir sürahiye alın ve üzerine 1,5 litre su ekleyin. Geceden dolaba koyun ve sabah çıkarıp buz ekleyerek gün boyunca tüketin. 

2- Limon, çilek ve nane: 8-10 tane çileği, 1 tane limonu dilimleyin ve 2 dal naneyi de ekleyin. Üzerine 2 litre kadar su ekleyip soğuk olarak tüketin. 

3- Elma , kabuk tarçın, çilek, ananas ve limon: İster hepsini bir arada kullanın isterseniz de ayrı ayrı kombin yapın. Her haliyle lezzetli ve faydalı. Soğuk tüketmeyi unutmuyoruz tabi :)

4-  Salatalık, limon ve maydanoz: Geceden hazırlayacağınız bu suya kabuk tarçın ekleyerek leziz bir su elde edebilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu ya da nane de çeşitlilik katacaktır. 

Aslında suyun mantığı çok basit, geceden 1,5-2 litre suyun içine meyve ve yeşilliklerden koy ve ertesi gün sabah o suyu akşam yatana kadar tüket. Size fikir vermesi bakımından bir kaç fotoğraf daha ekliyorum. 

Buz kalıplarına nane, limon, çilek, blueberry, ananas, böğürtlen, ahududu gibi meyveler eklenip dondurularak suların ya da meyve sularının içine atılarak hem görünüm hem tat olarak hoş buzlar yapabilirsiniz.

Son olarak her konuda olduğu gibi detoks suları konusunda da doktorunuza danışın. Sevgiler...

İnstagram: emine_mutfakta

Yeniden merhaba, Yaz mevsimi kapıya dayandı herkesin dilinde bir detoks suyu lafı dolanıyor. Nedir bu detoks suyu? 

Detoks suyu: vücudumuzda biriken toksinlerden kurtulurken hem bedenimizi dinlendiren hem de içtiğimiz suyun alkali seviyesini yükselterek kilo vermeye yardımcı sudur. 

Detoks suyunu evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabiliriz. 

Su içemeyenlerin işini de kolaylaştıracak, lezzetli hale getirecek. 

Detoks suyunun mantığı çok basit aslında, meyve ve sebzeli suları gün içerisinde tüketerek hem alkali hem de bol su içerek kilo vermeyi hem desteklemek hem de vücudumuza büyük bir iyilik yapmak. 

1-  Blueberry, limon ve ısırgan otu: Blueberry  (yaban mersini) yaklaşık 1 avuç, 3 dilim limon ve bir kaç yaprak ısırgan otunu eğer ısırgan otu istemezseniz yerine naneyi bir sürahiye alın ve üzerine 1,5 litre su ekleyin. Geceden dolaba koyun ve sabah çıkarıp buz ekleyerek gün boyunca tüketin. 

2- Limon, çilek ve nane: 8-10 tane çileği, 1 tane limonu dilimleyin ve 2 dal naneyi de ekleyin. Üzerine 2 litre kadar su ekleyip soğuk olarak tüketin. 

3- Elma , kabuk tarçın, çilek, ananas ve limon: İster hepsini bir arada kullanın isterseniz de ayrı ayrı kombin yapın. Her haliyle lezzetli ve faydalı. Soğuk tüketmeyi unutmuyoruz tabi :)

4-  Salatalık, limon ve maydanoz: Geceden hazırlayacağınız bu suya kabuk tarçın ekleyerek leziz bir su elde edebilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu ya da nane de çeşitlilik katacaktır. 

Aslında suyun mantığı çok basit, geceden 1,5-2 litre suyun içine meyve ve yeşilliklerden koy ve ertesi gün sabah o suyu akşam yatana kadar tüket. Size fikir vermesi bakımından bir kaç fotoğraf daha ekliyorum. 

Buz kalıplarına nane, limon, çilek, blueberry, ananas, böğürtlen, ahududu gibi meyveler eklenip dondurularak suların ya da meyve sularının içine atılarak hem görünüm hem tat olarak hoş buzlar yapabilirsiniz.

Son olarak her konuda olduğu gibi detoks suları konusunda da doktorunuza danışın. Sevgiler...

İnstagram: emine_mutfakta

Mide Küçülten, Kilo Vermeye Yardımcı Çorba

Mide Küçülten, Kilo Vermeye Yardımcı Çorba

Herkese merhaba, malumunuz  yaz kapıda. Yaz demek düğün demek, deniz demek, kum demek, güneş demek. He bir de kıştan kalan fazla kilolar demek. Midenizi küçültecek kilo vermeye yardımcı olacak bir çorba tarifim var. Baştan söylemeliyim ki diğer tariflerim gibi lezzetli olduğunu düşünmüyorum belki de benim damak tadıma hitap etmiyor. Fakat kilo vermeye ve iştah kapatmaya olan etkisine 10 puan veriyorum. 

Öğle ve akşam yemeklerinde koca bir kase dolusu içip yanında da ister salata ister yoğurt tüketerek tartıyla aranızda barış ilan edebilirsiniz. 

Sizi daha fazla bekletmeden tarifi vereyim :)

Malzemeler

1 orta boy kabak

1 orta boy soğan

1 orta boy patates

1 tane yeşil biber

Yarım demetten daha az maydanoz

Yarım demetten daha az dereotu

1 tane küçük havuç 

1 çay bardağı karabuğday eğer bulamazsanız esmer bulgur onu da bulamazsanız normal bulgur

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber 

ve dilediğiniz diğer baharatlar ve biraz tuz

Yapılışı

Karabuğday haricindeki tüm malzemeleri bir tencereye alın ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyup biraz tuz atın. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin ve içine karabuğdayı ya da bulguru atıp 3 dakika kadar pişirin. Blender ile tüm malzemeleri ezin üzerine pul biberi atın ve dilerseniz sevdiğiniz diğer baharatları da ekleyin. 

Afiyet olsun, sevgiler...

İnstagram: emine_mutfakta

Herkese merhaba, malumunuz  yaz kapıda. Yaz demek düğün demek, deniz demek, kum demek, güneş demek. He bir de kıştan kalan fazla kilolar demek. Midenizi küçültecek kilo vermeye yardımcı olacak bir çorba tarifim var. Baştan söylemeliyim ki diğer tariflerim gibi lezzetli olduğunu düşünmüyorum belki de benim damak tadıma hitap etmiyor. Fakat kilo vermeye ve iştah kapatmaya olan etkisine 10 puan veriyorum. 

Öğle ve akşam yemeklerinde koca bir kase dolusu içip yanında da ister salata ister yoğurt tüketerek tartıyla aranızda barış ilan edebilirsiniz. 

Sizi daha fazla bekletmeden tarifi vereyim :)

Malzemeler

1 orta boy kabak

1 orta boy soğan

1 orta boy patates

1 tane yeşil biber

Yarım demetten daha az maydanoz

Yarım demetten daha az dereotu

1 tane küçük havuç 

1 çay bardağı karabuğday eğer bulamazsanız esmer bulgur onu da bulamazsanız normal bulgur

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber 

ve dilediğiniz diğer baharatlar ve biraz tuz

Yapılışı

Karabuğday haricindeki tüm malzemeleri bir tencereye alın ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyup biraz tuz atın. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin ve içine karabuğdayı ya da bulguru atıp 3 dakika kadar pişirin. Blender ile tüm malzemeleri ezin üzerine pul biberi atın ve dilerseniz sevdiğiniz diğer baharatları da ekleyin. 

Afiyet olsun, sevgiler...

İnstagram: emine_mutfakta

Kinoa Nedir? Kinoa Salatası Tarifi

Kinoa Nedir? Kinoa Salatası Tarifi

Herkese yeniden merhaba. Bugün sizlere kinoadan bahsedeceğim. Kinoa nedir? Nereden gelir? Nelere faydası vardır ? Neler pişirebiliriz ?Tüm bu sorulara ve daha fazlasına yazının devamında cevap bulacaksınız. Keyifli okumalar :)

Kinoa görünüş itibariyle kuş yemine benzeyen, minik bulgurlara benziyor fakat kinoa bir tahıl değil, bir bitkinin tohumudur. Pancar ve ıspanakgillerle aynı familyaya ait bir odunsu bitkinin tohumudur. Siyah, kırmızı ve beyaz olmak üzere 3 çeşidi vardır.
İçeriği çok zengin olan kinoada a, b, c, d, e, k vitaminleri, demir, bakır, magnezyum, mangan ve fosfor vardır. Yüksek miktarda protein içeriğine sahip olmasının yanında vücut için gerekli bütün aminoasitleri de bünyesinde barındırmaktadır. 
Glutensiz ve protein kaynağı olması nedeniyle diyetler için önerilebilecek besinlerdendir.
Vejeteryanlar için etin yerini alabilecek derecede protein içerir. 

Nasıl Pişirilir ?

Kinoa pişirmek için: 1 ölçek kinoaya 2 ölçek su koyun ve bir tutam da tuz ekleyin ve 5 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın ve 10 Dakika kadar dinlendirin.  
Burada 1,5 dakikalık kısa bir videosu var. Nasıl yapıldığını merak edenler tık tık
Ülkemizde henüz pek yaygın olmasa da bir kaç yıl içinde çok popüler hale geleceğini düşünüyorum. Yaklaşık 7000 yıl önce tüketilmeye başlayan kinoa İnkalar tarafından tüketilmeye başlanmıştır ve Güney Amerikada bolca tüketilen bir besindir.

Kinoa Salatası 

Kinoa salatasını kısır gibi düşünebiliriz. Haşladıktan sonra dilediğiniz yeşilliklerle salatasını yapabilirsiniz. Ayrıca pilavı da çok tüketilen yemeklerindendir. İlerleyen dönemde kinoa ile yapılan bolca tarife yer vereceğim. 

Ağız tadınıza göre sebze, yeşillik, nar, tavuk ve yoğurtlu pilavı ilk kez deneyecekler için tavsiye edeceğim seçeneklerdir. 

İlham vermesi bakımından farklı salata resimleri ekliyorum . 

mısır domates ve zeytinli 

çilek, ceviz ve kinoa. Çileğin yakışmadığı yer mi var ? :) 

Yeşilliklerle tatlandırdığınız kinoayı içi oyulmuş domateslere koymak hem görsellik hem de lezzet açısından şahane. 

yaban mersini, mango, avokado  ve sevdiğiniz tropikal meyvelerle farklı bir lezzet. 

çilek, kuşkonmaz ve beyaz peynirli. Ennn favorim işte bu. 

ve son olarak haşlanılan kinoayı yoğurt ve meyvelerle tatlandırmak kolay ve lezzetli bir seçim. 

Umarım keyifle okumuşsunuzdur. Sevgilerimle...

Herkese yeniden merhaba. Bugün sizlere kinoadan bahsedeceğim. Kinoa nedir? Nereden gelir? Nelere faydası vardır ? Neler pişirebiliriz ?Tüm bu sorulara ve daha fazlasına yazının devamında cevap bulacaksınız. Keyifli okumalar :)

Kinoa görünüş itibariyle kuş yemine benzeyen, minik bulgurlara benziyor fakat kinoa bir tahıl değil, bir bitkinin tohumudur. Pancar ve ıspanakgillerle aynı familyaya ait bir odunsu bitkinin tohumudur. Siyah, kırmızı ve beyaz olmak üzere 3 çeşidi vardır.
İçeriği çok zengin olan kinoada a, b, c, d, e, k vitaminleri, demir, bakır, magnezyum, mangan ve fosfor vardır. Yüksek miktarda protein içeriğine sahip olmasının yanında vücut için gerekli bütün aminoasitleri de bünyesinde barındırmaktadır. 
Glutensiz ve protein kaynağı olması nedeniyle diyetler için önerilebilecek besinlerdendir.
Vejeteryanlar için etin yerini alabilecek derecede protein içerir. 

Nasıl Pişirilir ?

Kinoa pişirmek için: 1 ölçek kinoaya 2 ölçek su koyun ve bir tutam da tuz ekleyin ve 5 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın ve 10 Dakika kadar dinlendirin.  
Burada 1,5 dakikalık kısa bir videosu var. Nasıl yapıldığını merak edenler tık tık
Ülkemizde henüz pek yaygın olmasa da bir kaç yıl içinde çok popüler hale geleceğini düşünüyorum. Yaklaşık 7000 yıl önce tüketilmeye başlayan kinoa İnkalar tarafından tüketilmeye başlanmıştır ve Güney Amerikada bolca tüketilen bir besindir.

Kinoa Salatası 

Kinoa salatasını kısır gibi düşünebiliriz. Haşladıktan sonra dilediğiniz yeşilliklerle salatasını yapabilirsiniz. Ayrıca pilavı da çok tüketilen yemeklerindendir. İlerleyen dönemde kinoa ile yapılan bolca tarife yer vereceğim. 

Ağız tadınıza göre sebze, yeşillik, nar, tavuk ve yoğurtlu pilavı ilk kez deneyecekler için tavsiye edeceğim seçeneklerdir. 

İlham vermesi bakımından farklı salata resimleri ekliyorum . 

mısır domates ve zeytinli 

çilek, ceviz ve kinoa. Çileğin yakışmadığı yer mi var ? :) 

Yeşilliklerle tatlandırdığınız kinoayı içi oyulmuş domateslere koymak hem görsellik hem de lezzet açısından şahane. 

yaban mersini, mango, avokado  ve sevdiğiniz tropikal meyvelerle farklı bir lezzet. 

çilek, kuşkonmaz ve beyaz peynirli. Ennn favorim işte bu. 

ve son olarak haşlanılan kinoayı yoğurt ve meyvelerle tatlandırmak kolay ve lezzetli bir seçim. 

Umarım keyifle okumuşsunuzdur. Sevgilerimle...