Elmalı Gül Tatlısı

Elmalı Gül Tatlısı

               Görünüşüyle bile herkesi kendine hayran bırakan bu gül şeklindeki kurabiyeleri yapmak hiç de zor değil. Bugün Bayramın 3. günü fakat yapacak bir şey bulamayınca bir iki şey karalamak için bloga girdim. 

Görünüşüne hayran kaldığım bu kurabiyeleri aradım taradım yabancı kaynaklardan tarifini buldum. Belki benim gibi yeni tarifler arayanlar denemek ister dedim. 

Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru 
• 2-3 tane kırmızı elma
• 1 kase elma marmelatı
• Yarım su bardağı pudra şekeri 

Eğer elma marmelatını hazır kullanmayacaksanız tarifini veriyim:

1,5 kilo kırmızı olgun elma

250 gr toz şeker

1 tane kabuk tarçın

Elmaları çekirdeklerinden temizleyip 4 parçaya bölüp bir tencereye atın. Üzerine bir miktar su ve tarçın koyup sularını salıp tekrar çekmeye başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Sularını çekmeye başlarken ocağı kapatın ve rendeden geçirip tekrar bir tencereye alın ve üzerine 250 gr şekeri ekleyip kaynayınca cam kavanozlara doldurup ağzını kapatın. Dilediğiniz zaman marmelatlar kullanmaya hazır. 

• Şimdi tarifimize dönersek milföyleri merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın ve yırtılmamasına dikkat edin. 
• Uzun kısmından ortadan kesin ve ilk parçaya ince bir kat halinde marmelat sürün. 
• Elmaları ortadan kesip çekirdeklerini çıkartın ve genelde pazarlarda satılan meyveleri ince bir kat halinde kesmenizi sağlayan meyve dilimleyiciler var onlarla elmayı incecik doğruyoruz ve kesinlikle kabukları soymuyoruz. İstersenizde bıcakla incecik dilimleyin. 
• Onları daha yumuşak hale getirmek için ocakta ya da mikrodalga fırında 3 dakika kadar bir suyun içine koyup pişirin. 
• Dizdikten sonra resimdeki gibi sarıp yağlı kağıt üzerine koyuyoruz. 
• 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirip sıcakken üzerine pudra serpiyoruz işte hepsi bu kadar. 
• Şimdiden ellerinize sağlık. 

• Eğer internette gördüğünüz ama tarifini bulamadığınız resimleri öğrenmek isterseniz bana mutfaktaemine@gmail.com adresinden gönderin belki de tarifi bulabileceğim yabancı kaynaklar vardır :) 

               Görünüşüyle bile herkesi kendine hayran bırakan bu gül şeklindeki kurabiyeleri yapmak hiç de zor değil. Bugün Bayramın 3. günü fakat yapacak bir şey bulamayınca bir iki şey karalamak için bloga girdim. 

Görünüşüne hayran kaldığım bu kurabiyeleri aradım taradım yabancı kaynaklardan tarifini buldum. Belki benim gibi yeni tarifler arayanlar denemek ister dedim. 

Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru 
• 2-3 tane kırmızı elma
• 1 kase elma marmelatı
• Yarım su bardağı pudra şekeri 

Eğer elma marmelatını hazır kullanmayacaksanız tarifini veriyim:

1,5 kilo kırmızı olgun elma

250 gr toz şeker

1 tane kabuk tarçın

Elmaları çekirdeklerinden temizleyip 4 parçaya bölüp bir tencereye atın. Üzerine bir miktar su ve tarçın koyup sularını salıp tekrar çekmeye başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Sularını çekmeye başlarken ocağı kapatın ve rendeden geçirip tekrar bir tencereye alın ve üzerine 250 gr şekeri ekleyip kaynayınca cam kavanozlara doldurup ağzını kapatın. Dilediğiniz zaman marmelatlar kullanmaya hazır. 

• Şimdi tarifimize dönersek milföyleri merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın ve yırtılmamasına dikkat edin. 
• Uzun kısmından ortadan kesin ve ilk parçaya ince bir kat halinde marmelat sürün. 
• Elmaları ortadan kesip çekirdeklerini çıkartın ve genelde pazarlarda satılan meyveleri ince bir kat halinde kesmenizi sağlayan meyve dilimleyiciler var onlarla elmayı incecik doğruyoruz ve kesinlikle kabukları soymuyoruz. İstersenizde bıcakla incecik dilimleyin. 
• Onları daha yumuşak hale getirmek için ocakta ya da mikrodalga fırında 3 dakika kadar bir suyun içine koyup pişirin. 
• Dizdikten sonra resimdeki gibi sarıp yağlı kağıt üzerine koyuyoruz. 
• 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirip sıcakken üzerine pudra serpiyoruz işte hepsi bu kadar. 
• Şimdiden ellerinize sağlık. 

• Eğer internette gördüğünüz ama tarifini bulamadığınız resimleri öğrenmek isterseniz bana mutfaktaemine@gmail.com adresinden gönderin belki de tarifi bulabileceğim yabancı kaynaklar vardır :) 

Elmalı Kurabiye #2 | Gül ve Rulo

Elmalı Kurabiye #2 | Gül ve Rulo

              Herkese yeniden merhaba, daha önce şurada yazdığım elmalı kurabiyeye ek olarak yine bir elmalı kurabiye tarifi paylaşacağım. Bu defa farklı bir hamurla farklı şekillerde olacak. 

• 125 gr. tereyağı ya da margarin (mutlaka oda sıcaklığında olmalı )
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı buğday nişastası 
• 3-3.5 su bardağı un (yumuşak olursa biraz daha ekleyin)
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya 

İç Malzemesi 

• 3 orta boy elma
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın 
• İsteğe göre 1 çay bardağı çekilmiş fıstık, ceviz ya da fındık 

Yapılışı 

• Elmaları soyup rendeleyin, üzerine şekeri ekleyip biraz soteledikten sonra üzerine tarçını ekleyin ve altını kapatıp fındık, ceviz ya da fıstığı ekleyin. İç harç soğuyana kadar hamurumuz hazır olacaktır. 
• Vanilya ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeyi ekleyip biraz yoğuralım ve hamur tam özleşmeden kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar yoğuralım. 
• Hamuru kenara alalım ve biraz dinlenirken tepsiye yağlı kağıt serelim. Merdaneyi, bıçağı falan hazırlayalım.

• Gül şeklini vermek için; elma büyüklüğünde aldığımız hamur parçasını merdaneyle açalım ve su bardağıyla daireler keselim. fotoğraftaki sıraya göre 4 kesik attığımız hamurun içine elmalı harcı koyup sarıyoruz ve gül şeklindeki elmalı kurabiye hazır. 

• ikinci şeklimizi de bardakla değil de minik bir tabakla kesersek daha güzel olur. Yine resimdeki gibi uçlarına çizik atıp içine harçtan koyuyoruz ve sarıp ay şekline getiriyoruz. 
• 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin ve fırından çıkarıp sıcakken üzerine pudra şekeri dökün. 

  

 

 Sizin hayal gücünüze göre çeşit çeşit şekillerde kurabiyeler yapabilirsiniz. Görünümüyle, hem tadıyla hem de kolay yapımı ile tercih edebileceğiniz çok güzel bir tarif verdim size. Denedikten sonra lütfen yorumlarınızı benimle paylaşın. Sevgilerimle... 

              Herkese yeniden merhaba, daha önce şurada yazdığım elmalı kurabiyeye ek olarak yine bir elmalı kurabiye tarifi paylaşacağım. Bu defa farklı bir hamurla farklı şekillerde olacak. 

• 125 gr. tereyağı ya da margarin (mutlaka oda sıcaklığında olmalı )
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı buğday nişastası 
• 3-3.5 su bardağı un (yumuşak olursa biraz daha ekleyin)
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya 

İç Malzemesi 

• 3 orta boy elma
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın 
• İsteğe göre 1 çay bardağı çekilmiş fıstık, ceviz ya da fındık 

Yapılışı 

• Elmaları soyup rendeleyin, üzerine şekeri ekleyip biraz soteledikten sonra üzerine tarçını ekleyin ve altını kapatıp fındık, ceviz ya da fıstığı ekleyin. İç harç soğuyana kadar hamurumuz hazır olacaktır. 
• Vanilya ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeyi ekleyip biraz yoğuralım ve hamur tam özleşmeden kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar yoğuralım. 
• Hamuru kenara alalım ve biraz dinlenirken tepsiye yağlı kağıt serelim. Merdaneyi, bıçağı falan hazırlayalım.

• Gül şeklini vermek için; elma büyüklüğünde aldığımız hamur parçasını merdaneyle açalım ve su bardağıyla daireler keselim. fotoğraftaki sıraya göre 4 kesik attığımız hamurun içine elmalı harcı koyup sarıyoruz ve gül şeklindeki elmalı kurabiye hazır. 

• ikinci şeklimizi de bardakla değil de minik bir tabakla kesersek daha güzel olur. Yine resimdeki gibi uçlarına çizik atıp içine harçtan koyuyoruz ve sarıp ay şekline getiriyoruz. 
• 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin ve fırından çıkarıp sıcakken üzerine pudra şekeri dökün. 

  

 

 Sizin hayal gücünüze göre çeşit çeşit şekillerde kurabiyeler yapabilirsiniz. Görünümüyle, hem tadıyla hem de kolay yapımı ile tercih edebileceğiniz çok güzel bir tarif verdim size. Denedikten sonra lütfen yorumlarınızı benimle paylaşın. Sevgilerimle... 

Elmalı Kurabiye #1

Elmalı Kurabiye #1

      Herkese Merhaba :) Aslında hepimizin bildiği ve çok sevdiği bir tarifin farklı şekilde yapılışını anlatacağım bugün. Ben bu tarifi https://instagram.com/esra.doqan isimli instagram hesabından aldım. Ellerine sağlık çok Güzel paylaşımları var. 

Malzemeler 

• Yumurta
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya 
• Yarım su bardağı yoğurt 
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi

• 4 adet orta boy elma 
• 1 çay bardaği toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin

• 2 Yemek kaşığı pudra şekeri 

YAPILIŞI 

- Un haricindeki tüm hamur malzemeleri bir kabın içine alalım ve mikserle bir kaç dakika çırpalım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığında diyebiliriz. 

- Hamuru yarım saat kadar dinlendirelim.

- 4 Elmayı soyalım ve rendeleyelim. Bir tavada rendelenen elmayı sotelemeye başlayalım. Üzerine Yarım ç.bardağı şekeri ilave edelim. Şekerler eriyince tarçını da ilave edip ocağın altını kapatalım. Dilerseniz çekilmiş ceviz ya da fındık da ekleyebilirsiniz. 

Hamuru tabak büyüklüğünde açtıktan sonra 4 parçaya bölüp bu şekli verebilirsiniz. 

Bu da ikinci şeklin yapılışı. Hamuru açtıktan sonra geniş ağızlı bir bardakla kestim ve yukarıdaki şekli verdim. Tadı alıştığımız elmalı kurabiye tadında ama şekli gerçekten çok güzel. Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. 180 Derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirdim ve çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serptim. Afiyet Olsun, şimdiden ellerinize sağlık :)

sevgilerimle...

      Herkese Merhaba :) Aslında hepimizin bildiği ve çok sevdiği bir tarifin farklı şekilde yapılışını anlatacağım bugün. Ben bu tarifi https://instagram.com/esra.doqan isimli instagram hesabından aldım. Ellerine sağlık çok Güzel paylaşımları var. 

Malzemeler 

• Yumurta
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya 
• Yarım su bardağı yoğurt 
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi

• 4 adet orta boy elma 
• 1 çay bardaği toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin

• 2 Yemek kaşığı pudra şekeri 

YAPILIŞI 

- Un haricindeki tüm hamur malzemeleri bir kabın içine alalım ve mikserle bir kaç dakika çırpalım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığında diyebiliriz. 

- Hamuru yarım saat kadar dinlendirelim.

- 4 Elmayı soyalım ve rendeleyelim. Bir tavada rendelenen elmayı sotelemeye başlayalım. Üzerine Yarım ç.bardağı şekeri ilave edelim. Şekerler eriyince tarçını da ilave edip ocağın altını kapatalım. Dilerseniz çekilmiş ceviz ya da fındık da ekleyebilirsiniz. 

Hamuru tabak büyüklüğünde açtıktan sonra 4 parçaya bölüp bu şekli verebilirsiniz. 

Bu da ikinci şeklin yapılışı. Hamuru açtıktan sonra geniş ağızlı bir bardakla kestim ve yukarıdaki şekli verdim. Tadı alıştığımız elmalı kurabiye tadında ama şekli gerçekten çok güzel. Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. 180 Derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirdim ve çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serptim. Afiyet Olsun, şimdiden ellerinize sağlık :)

sevgilerimle...