Kolay Kabak Tatlısı Tarifi

Kolay Kabak Tatlısı Tarifi

Annemin yaptığı tatlılar arasında en sevdiğim, hatta diğer tüm satılan/yapılan tatlılar içinde en sevdiğim tatlı kabak tatlısıdır. Bu pratik kabak tatlısının da tarifi anneme ait.
Kendisini yapmak için sadece 2 malzemeye ihtiyaç var : kabak ve şeker.

• 1 Kilo kabak için 1 kilo şeker

YAPIMI

• Kabağı küp küp doğradıktan sonra yıkayıp suyunu süzdürelim. 
• Pişireceğimiz tencereye koyup üzerine şekerini ekleyelim. 
• Kaç kilo kabak kullandıysanız üzerine aynı kiloda şeker koyuyoruz. 
• Akşamdan sabah ya da en az 6-8 saat kadar şekeriyle beklettikten sonra kısık ateşte yaklaşık 1-1,5saat pişirin. 

Herkesin kolaylıkla yapacağı bir tarif üzerine pekmez, tahin ya da ceviz dökerek de tüketebilirsiniz.Tamamen sizin damak tadınıza kalmış :)

Annemin yaptığı tatlılar arasında en sevdiğim, hatta diğer tüm satılan/yapılan tatlılar içinde en sevdiğim tatlı kabak tatlısıdır. Bu pratik kabak tatlısının da tarifi anneme ait.
Kendisini yapmak için sadece 2 malzemeye ihtiyaç var : kabak ve şeker.

• 1 Kilo kabak için 1 kilo şeker

YAPIMI

• Kabağı küp küp doğradıktan sonra yıkayıp suyunu süzdürelim. 
• Pişireceğimiz tencereye koyup üzerine şekerini ekleyelim. 
• Kaç kilo kabak kullandıysanız üzerine aynı kiloda şeker koyuyoruz. 
• Akşamdan sabah ya da en az 6-8 saat kadar şekeriyle beklettikten sonra kısık ateşte yaklaşık 1-1,5saat pişirin. 

Herkesin kolaylıkla yapacağı bir tarif üzerine pekmez, tahin ya da ceviz dökerek de tüketebilirsiniz.Tamamen sizin damak tadınıza kalmış :)

Ballı Cezerye Tarifi

Ballı Cezerye Tarifi

Herkese merhaba, günlerdir tamamlanmayı bekleyen bir tarifim var, aslında hepimizin az çok aşina olduğu cezerye tarifini şeker yerine balla yaptım ve nefis bir ballı cezerye oldu. 

Tarife gelirsek 

• 5 adet havuç 
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı bal 
• 1 kase hindistan cevizi

• Havuçların kabuklarını soyup suda haşlayın. 
• 10-15 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzüp soğuk suyla yıkayın. 
• Rendenin ince tarafıyla havuçları rendeledikten sonra üzerine balı ve nişastayı ekleyip yoğurun. 
• Top haline getirdikten sonra hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz :) 

Tarifi deneyip, beğenirseniz lütfen yorumlarda fikrinizi benimle paylaşın  :)

Herkese merhaba, günlerdir tamamlanmayı bekleyen bir tarifim var, aslında hepimizin az çok aşina olduğu cezerye tarifini şeker yerine balla yaptım ve nefis bir ballı cezerye oldu. 

Tarife gelirsek 

• 5 adet havuç 
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı bal 
• 1 kase hindistan cevizi

• Havuçların kabuklarını soyup suda haşlayın. 
• 10-15 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzüp soğuk suyla yıkayın. 
• Rendenin ince tarafıyla havuçları rendeledikten sonra üzerine balı ve nişastayı ekleyip yoğurun. 
• Top haline getirdikten sonra hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz :) 

Tarifi deneyip, beğenirseniz lütfen yorumlarda fikrinizi benimle paylaşın  :)

3 MALZEMELİ KURABİYE

3 MALZEMELİ KURABİYE

Kahve yanına yakışır tatlı arayanlara, çayı yavan içemeyenlere, hemen hazır olsun diyenlere ve çok uğraşmadan az malzemeyle nefis bir kurabiye yapmak isteyenlere özel: sadece 3 malzemeyle kurabiye tarifi ! :)

Malzemeler

• 200 gr kakaolu petibör bisküvi
• 100 gr kare çikolata
• 1 paket (200 ml) krema 

Tam olarak malzemeler bu kadar ama süslemek isterseniz toz hindistan cevizi, fındık, fıstık, badem, ceviz gibi şeylerle süsleyebilirsiniz. 

• Blender'da bisküvileri toz haline getiriyoruz.
• Kremayı bir tencereye döküp bir kaç dakika ısıttıktan sonra ocaktan alıp içine çikolataları parçalayarak atıyoruz. 
•  Karıştırıp toz haline getirdiğimiz bisküvinin içine ekleyip karıştırıyoruz. 
• Dolapta 15-20 dakika dinlendirdikten sonra isterseniz yuvarlayarak isterseniz borcama koyup dilim dilim keserek servis yapabilirsiniz. 
• Hem nefis, hem çok pratik hem de az malzemeli bu tarifi mutlaka deneyin. 

Kahve yanına yakışır tatlı arayanlara, çayı yavan içemeyenlere, hemen hazır olsun diyenlere ve çok uğraşmadan az malzemeyle nefis bir kurabiye yapmak isteyenlere özel: sadece 3 malzemeyle kurabiye tarifi ! :)

Malzemeler

• 200 gr kakaolu petibör bisküvi
• 100 gr kare çikolata
• 1 paket (200 ml) krema 

Tam olarak malzemeler bu kadar ama süslemek isterseniz toz hindistan cevizi, fındık, fıstık, badem, ceviz gibi şeylerle süsleyebilirsiniz. 

• Blender'da bisküvileri toz haline getiriyoruz.
• Kremayı bir tencereye döküp bir kaç dakika ısıttıktan sonra ocaktan alıp içine çikolataları parçalayarak atıyoruz. 
•  Karıştırıp toz haline getirdiğimiz bisküvinin içine ekleyip karıştırıyoruz. 
• Dolapta 15-20 dakika dinlendirdikten sonra isterseniz yuvarlayarak isterseniz borcama koyup dilim dilim keserek servis yapabilirsiniz. 
• Hem nefis, hem çok pratik hem de az malzemeli bu tarifi mutlaka deneyin. 

OKLAVA TATLISI

OKLAVA TATLISI

Oklava tatlısı da diyen var oklava baklavası da adı ne olursa olsun tadı harika. 

Geçtiğimiz haftalarda Kayseri'den misafirlerimiz gelmişti. Gelen misafirimiz de yemek konusunda oldukça nam salmış biridir hatta bu tatlıyı sipariş verenler doludur. Onu bulmuşken bu fırsatı kaçırır mıyım hem tatlıyı yaptırdım hem de en ince detayına kadar öğrendim :)

Sizin için de adım adım fotoğraflarım. 

Vereceğim Ölçülerden 1 tepsi çıkıyor fakat oranı arttırarak daha fazla yapabilirsiniz malum önümüz bayram. 

Malzemeler 

• 1 yumurta
• 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağından biraz fazla sulu yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( kulak memesinden daha yumuşak bir hamur olmalı)
• Açmak için: mısır nişastası 
• İçi İçin çekilmiş ceviz

• eritilmiş yarım paket margarin yarım su bardağı sıvıyağ 

şerbeti için: 

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker 

yarım limon 

• Hamuru yoğurduktan sonra bezelere ayırıp dinlendirmeye bırakalım. Bezelerin boyu mandalina kadar olsun. 

• Yufkayı açarken mutlaka mısır nişastası kullanın. Yırtılma olsa bile sorun değil. Yufkayı açtıktan sonra tam ortadan kesin. 

• İlk parçaya ceviz serpip oklavaya saralım. 

• Yufkayı sardıktan sonra iki taraftan büzüp oklavadan çıkarıyoruz ve tepsimize koyuyoruz. 

• Aynı işlemi diğer parça için de yapıyoruz ve diğer hamurları da açıp işlemleri tekrarlıyoruz. 

• Üzerine erittiğimiz yağı gezdiriyoruz ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 
• Piştikten sonra içindeki yağı henüz sıcakken bir kaba boşaltalım ki hem fazla yağını çekmesin hem de daha hafif olsun. 

• Piştikten sonra dilimleyin. Şerbet el yakmayacak kadar sıcak baklava da soğuk olmalı. Hatta şerbet dökmezseniz 1 hafta bile tazeliğini korur. 

Ellerinize sağlık. 

Çok daha fazla tarif için İnstagram hesabım: emine mutfakta

Oklava tatlısı da diyen var oklava baklavası da adı ne olursa olsun tadı harika. 

Geçtiğimiz haftalarda Kayseri'den misafirlerimiz gelmişti. Gelen misafirimiz de yemek konusunda oldukça nam salmış biridir hatta bu tatlıyı sipariş verenler doludur. Onu bulmuşken bu fırsatı kaçırır mıyım hem tatlıyı yaptırdım hem de en ince detayına kadar öğrendim :)

Sizin için de adım adım fotoğraflarım. 

Vereceğim Ölçülerden 1 tepsi çıkıyor fakat oranı arttırarak daha fazla yapabilirsiniz malum önümüz bayram. 

Malzemeler 

• 1 yumurta
• 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağından biraz fazla sulu yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( kulak memesinden daha yumuşak bir hamur olmalı)
• Açmak için: mısır nişastası 
• İçi İçin çekilmiş ceviz

• eritilmiş yarım paket margarin yarım su bardağı sıvıyağ 

şerbeti için: 

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker 

yarım limon 

• Hamuru yoğurduktan sonra bezelere ayırıp dinlendirmeye bırakalım. Bezelerin boyu mandalina kadar olsun. 

• Yufkayı açarken mutlaka mısır nişastası kullanın. Yırtılma olsa bile sorun değil. Yufkayı açtıktan sonra tam ortadan kesin. 

• İlk parçaya ceviz serpip oklavaya saralım. 

• Yufkayı sardıktan sonra iki taraftan büzüp oklavadan çıkarıyoruz ve tepsimize koyuyoruz. 

• Aynı işlemi diğer parça için de yapıyoruz ve diğer hamurları da açıp işlemleri tekrarlıyoruz. 

• Üzerine erittiğimiz yağı gezdiriyoruz ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 
• Piştikten sonra içindeki yağı henüz sıcakken bir kaba boşaltalım ki hem fazla yağını çekmesin hem de daha hafif olsun. 

• Piştikten sonra dilimleyin. Şerbet el yakmayacak kadar sıcak baklava da soğuk olmalı. Hatta şerbet dökmezseniz 1 hafta bile tazeliğini korur. 

Ellerinize sağlık. 

Çok daha fazla tarif için İnstagram hesabım: emine mutfakta

GÜLLAÇ

GÜLLAÇ

Ramazan denilince aklımıza neler geliyor? Benim pide, kalabalık aile sofraları, huzur, bayram, bolca su, misafirler ve mutluluk dolu sofralar geliyor. O sofralarında baş tacı tatlıları vardır. 

Bugün o baş tacı tatlılardan gül kokulu güllaç tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.

• 10 Yaprak Güllaç 
• 1,5 litre süt
• 2 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı çekilmiş fındık( isteğe göre ceviz ya da badem de olur)
• 2 Yemek kaşığı Gül suyu

• Üzeri için:
• Hindistan cevizi
• fındık
• tarçın

Yapımı:

• Sütü ve şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. 
• Ocağın altını kapattıktan sonra serçe parmağınızı yakmayacak sıcaklığa gelene kadar ılımaya bırakın. 
• Güllaç yapraklarını tepsiye dizip üzerine kepçeyle sütten gezdirin. 
• Her katı tek tek sütle ıslattıktan sonra 5. katta araya çekilmiş fındık serpin. 
• diğer 5 katın da üzerine süt ekledikten sonra kalan üstü üzerine gezdirin ve aralara çatal batırın ki sütü daha iyi çeksin. üzerine 2 kaşık gül suyunu da gezdirin.Dolapta 1 saat kadar dinlendirin. 
• Dinlendirdikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Ramazan denilince aklımıza neler geliyor? Benim pide, kalabalık aile sofraları, huzur, bayram, bolca su, misafirler ve mutluluk dolu sofralar geliyor. O sofralarında baş tacı tatlıları vardır. 

Bugün o baş tacı tatlılardan gül kokulu güllaç tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.

• 10 Yaprak Güllaç 
• 1,5 litre süt
• 2 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı çekilmiş fındık( isteğe göre ceviz ya da badem de olur)
• 2 Yemek kaşığı Gül suyu

• Üzeri için:
• Hindistan cevizi
• fındık
• tarçın

Yapımı:

• Sütü ve şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. 
• Ocağın altını kapattıktan sonra serçe parmağınızı yakmayacak sıcaklığa gelene kadar ılımaya bırakın. 
• Güllaç yapraklarını tepsiye dizip üzerine kepçeyle sütten gezdirin. 
• Her katı tek tek sütle ıslattıktan sonra 5. katta araya çekilmiş fındık serpin. 
• diğer 5 katın da üzerine süt ekledikten sonra kalan üstü üzerine gezdirin ve aralara çatal batırın ki sütü daha iyi çeksin. üzerine 2 kaşık gül suyunu da gezdirin.Dolapta 1 saat kadar dinlendirin. 
• Dinlendirdikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Evde Çikolata Yapımı | Sevgililer Günü Hediye Önerisi

Evde Çikolata Yapımı | Sevgililer Günü Hediye Önerisi

Herkese merhaba ! Yaklaşan sevgililer gününde kendi hediyenizi yapmaya ne dersiniz  ? 

Cevap "evet" ise bugün sizi çok güzel bir yazı bekliyor. 

Sadece sevgililer günü için değil, bayramlar için, kendiniz için,  çocuklar için ya da birine doğum günü için de yapabilirsiniz. İnanılmaz kolay ve çok havalı bir şey kendi çikolatanızı yapmanız. 

Evde çikolata yapımı bence tam bir terapi. Süslemesi de tamamen size kalmış ne koysanız yakışıyor. 

Ev Yapımı Çikolata

Malzemeler 

• 100 gr bitter çikolata
• 100 gr sütlü çikolata
•  40 gr beyaz çikolata ( oranlar şart değil yapmak istediğiniz miktara göre arttırıp azaltabilirsiniz) 
• Bonibon şeker
• jelibon
• Fındık
• Badem
• Nar 
• Yağlı kağıt
• Çöp şiş 
• Eğer kalıplarda yapmak isterseniz ikea buz ve çikolata kalıbı

 İsmi böyle kalıpların fiyatı 2 liraydı sanırım içinden 4 tane çıkıyor. Her kalıpta da 21 şekil var. 

Kullandığım bir kalıp da bu buz kalıbıydı. Silikon bir kalıp. Yine İkea'dan aldım ve fiyatı 2-3 lira arasındaydı. 

Çikolata Yapımı

 

Öncelikle bir tencereye ve onun üzerine oturtmamız gereken başka bir tencere ya da cam kaseye ihtiyacımız var. Alttaki tencereye kaynar su koyup üzerine de diğer kabı oturtmamız gerekiyor. Buradaki en önemli püf nokta üste koyduğumuz kase suya temas etmesin. Arada kalan su buharı sayesinde çikolatamız kolayca eriyecek. Suya temas edince daha fazla sıcaklıktan dolayı çikolatalar fazla ısınıp yanabilir. 

Benim bu koca paragrafla anlattığım şeye tek kelime ile benmari deniyor. 

Üstteki kaseye bitter ve sütlü çikolataları kırarak koyup bir küçük kaşık yardımıyla karıştırarak tamamen eritelim. 

Eridikten sonra ocaktan çikolatayı alalım ve kalıplara doldurmaya başlayalım. 

Eğer kalıp kullanmayacaksanız yağlı kağıt üzerine de yapabilirsiniz. 

Ben beyaz çikolatayı aynı şekilde eritip süslemek için kullandım. Çubuklu olan çikolataları yapmak için önce yağlı kağıt üzerine çikolatayı döktüm sonra üzerine çöp şişi koydum ve sonra da neyle süslemek isterseniz üzerine koyun. 

Dolapta 2-3 saat bekledikten sonra çikolatalar tamamen donmuş ve yemeye hazır olacaktır. Eğer isterseniz akşamdan yapıp sabaha kadar da bekletebilirsiniz. 

Tüm detaylarıyla evde çikolata yapımı böyleydi. Şimdiden afiyet olsun :) 

Bir sonraki yazıda görüşmek üzere sağlık ve afiyetle kalın ...

İnstagram: emine_mutfakta

Herkese merhaba ! Yaklaşan sevgililer gününde kendi hediyenizi yapmaya ne dersiniz  ? 

Cevap "evet" ise bugün sizi çok güzel bir yazı bekliyor. 

Sadece sevgililer günü için değil, bayramlar için, kendiniz için,  çocuklar için ya da birine doğum günü için de yapabilirsiniz. İnanılmaz kolay ve çok havalı bir şey kendi çikolatanızı yapmanız. 

Evde çikolata yapımı bence tam bir terapi. Süslemesi de tamamen size kalmış ne koysanız yakışıyor. 

Ev Yapımı Çikolata

Malzemeler 

• 100 gr bitter çikolata
• 100 gr sütlü çikolata
•  40 gr beyaz çikolata ( oranlar şart değil yapmak istediğiniz miktara göre arttırıp azaltabilirsiniz) 
• Bonibon şeker
• jelibon
• Fındık
• Badem
• Nar 
• Yağlı kağıt
• Çöp şiş 
• Eğer kalıplarda yapmak isterseniz ikea buz ve çikolata kalıbı

 İsmi böyle kalıpların fiyatı 2 liraydı sanırım içinden 4 tane çıkıyor. Her kalıpta da 21 şekil var. 

Kullandığım bir kalıp da bu buz kalıbıydı. Silikon bir kalıp. Yine İkea'dan aldım ve fiyatı 2-3 lira arasındaydı. 

Çikolata Yapımı

 

Öncelikle bir tencereye ve onun üzerine oturtmamız gereken başka bir tencere ya da cam kaseye ihtiyacımız var. Alttaki tencereye kaynar su koyup üzerine de diğer kabı oturtmamız gerekiyor. Buradaki en önemli püf nokta üste koyduğumuz kase suya temas etmesin. Arada kalan su buharı sayesinde çikolatamız kolayca eriyecek. Suya temas edince daha fazla sıcaklıktan dolayı çikolatalar fazla ısınıp yanabilir. 

Benim bu koca paragrafla anlattığım şeye tek kelime ile benmari deniyor. 

Üstteki kaseye bitter ve sütlü çikolataları kırarak koyup bir küçük kaşık yardımıyla karıştırarak tamamen eritelim. 

Eridikten sonra ocaktan çikolatayı alalım ve kalıplara doldurmaya başlayalım. 

Eğer kalıp kullanmayacaksanız yağlı kağıt üzerine de yapabilirsiniz. 

Ben beyaz çikolatayı aynı şekilde eritip süslemek için kullandım. Çubuklu olan çikolataları yapmak için önce yağlı kağıt üzerine çikolatayı döktüm sonra üzerine çöp şişi koydum ve sonra da neyle süslemek isterseniz üzerine koyun. 

Dolapta 2-3 saat bekledikten sonra çikolatalar tamamen donmuş ve yemeye hazır olacaktır. Eğer isterseniz akşamdan yapıp sabaha kadar da bekletebilirsiniz. 

Tüm detaylarıyla evde çikolata yapımı böyleydi. Şimdiden afiyet olsun :) 

Bir sonraki yazıda görüşmek üzere sağlık ve afiyetle kalın ...

İnstagram: emine_mutfakta

Çikolatalı Volkan Pasta

Çikolatalı Volkan Pasta

Malzemeler
1 paket hazır pasta tabanı
1 paket krem şanti 
2 muz 
1,5 su bardağı burçak
1 çay bardağı ceviz
1 su bardağı kadar draje çikolata

Islatmak için yarım su bardağı kaynar suya 2 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için: 
1 paket 80 gr. çikolata
Yarım paket süt kreması(100 ml) 
Pudra şekeri 
Yapımı:

Pandispanyanın alt katını servis tabağına koyup diğer katını 8 eşit parçaya ayırın. 
Pandispanyaların iç kısımlarını bir kaşıkla şekerli suyla ıslatın. 
Krem şantiyi arkasındaki hazırlama şekline göre hazırlayın. İçine doğranmış muzları, burçak bisküviyi, draje çikolataları ve fındığı katıp karıştırın. 
Pandispanyanın üzerine iç harcı koyup kenarlarını kestiğiniz pandispanyalarla kapatın. 
Bir cezveye kremayı döküp çikolatayı parçalayıp içine atın. Çikolata eriyince ocaktan alın. 
Pastanın üzerine pudra şekeri serpin ve fotoğraftaki gibi iç kısmın üzerine erittiğiniz çikolatayı dökün. 
Afiyet olsun ❤

Malzemeler
1 paket hazır pasta tabanı
1 paket krem şanti 
2 muz 
1,5 su bardağı burçak
1 çay bardağı ceviz
1 su bardağı kadar draje çikolata

Islatmak için yarım su bardağı kaynar suya 2 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için: 
1 paket 80 gr. çikolata
Yarım paket süt kreması(100 ml) 
Pudra şekeri 
Yapımı:

Pandispanyanın alt katını servis tabağına koyup diğer katını 8 eşit parçaya ayırın. 
Pandispanyaların iç kısımlarını bir kaşıkla şekerli suyla ıslatın. 
Krem şantiyi arkasındaki hazırlama şekline göre hazırlayın. İçine doğranmış muzları, burçak bisküviyi, draje çikolataları ve fındığı katıp karıştırın. 
Pandispanyanın üzerine iç harcı koyup kenarlarını kestiğiniz pandispanyalarla kapatın. 
Bir cezveye kremayı döküp çikolatayı parçalayıp içine atın. Çikolata eriyince ocaktan alın. 
Pastanın üzerine pudra şekeri serpin ve fotoğraftaki gibi iç kısmın üzerine erittiğiniz çikolatayı dökün. 
Afiyet olsun ❤

Elmalı Gül Tatlısı

Elmalı Gül Tatlısı

               Görünüşüyle bile herkesi kendine hayran bırakan bu gül şeklindeki kurabiyeleri yapmak hiç de zor değil. Bugün Bayramın 3. günü fakat yapacak bir şey bulamayınca bir iki şey karalamak için bloga girdim. 

Görünüşüne hayran kaldığım bu kurabiyeleri aradım taradım yabancı kaynaklardan tarifini buldum. Belki benim gibi yeni tarifler arayanlar denemek ister dedim. 

Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru 
• 2-3 tane kırmızı elma
• 1 kase elma marmelatı
• Yarım su bardağı pudra şekeri 

Eğer elma marmelatını hazır kullanmayacaksanız tarifini veriyim:

1,5 kilo kırmızı olgun elma

250 gr toz şeker

1 tane kabuk tarçın

Elmaları çekirdeklerinden temizleyip 4 parçaya bölüp bir tencereye atın. Üzerine bir miktar su ve tarçın koyup sularını salıp tekrar çekmeye başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Sularını çekmeye başlarken ocağı kapatın ve rendeden geçirip tekrar bir tencereye alın ve üzerine 250 gr şekeri ekleyip kaynayınca cam kavanozlara doldurup ağzını kapatın. Dilediğiniz zaman marmelatlar kullanmaya hazır. 

• Şimdi tarifimize dönersek milföyleri merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın ve yırtılmamasına dikkat edin. 
• Uzun kısmından ortadan kesin ve ilk parçaya ince bir kat halinde marmelat sürün. 
• Elmaları ortadan kesip çekirdeklerini çıkartın ve genelde pazarlarda satılan meyveleri ince bir kat halinde kesmenizi sağlayan meyve dilimleyiciler var onlarla elmayı incecik doğruyoruz ve kesinlikle kabukları soymuyoruz. İstersenizde bıcakla incecik dilimleyin. 
• Onları daha yumuşak hale getirmek için ocakta ya da mikrodalga fırında 3 dakika kadar bir suyun içine koyup pişirin. 
• Dizdikten sonra resimdeki gibi sarıp yağlı kağıt üzerine koyuyoruz. 
• 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirip sıcakken üzerine pudra serpiyoruz işte hepsi bu kadar. 
• Şimdiden ellerinize sağlık. 

• Eğer internette gördüğünüz ama tarifini bulamadığınız resimleri öğrenmek isterseniz bana mutfaktaemine@gmail.com adresinden gönderin belki de tarifi bulabileceğim yabancı kaynaklar vardır :) 

               Görünüşüyle bile herkesi kendine hayran bırakan bu gül şeklindeki kurabiyeleri yapmak hiç de zor değil. Bugün Bayramın 3. günü fakat yapacak bir şey bulamayınca bir iki şey karalamak için bloga girdim. 

Görünüşüne hayran kaldığım bu kurabiyeleri aradım taradım yabancı kaynaklardan tarifini buldum. Belki benim gibi yeni tarifler arayanlar denemek ister dedim. 

Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru 
• 2-3 tane kırmızı elma
• 1 kase elma marmelatı
• Yarım su bardağı pudra şekeri 

Eğer elma marmelatını hazır kullanmayacaksanız tarifini veriyim:

1,5 kilo kırmızı olgun elma

250 gr toz şeker

1 tane kabuk tarçın

Elmaları çekirdeklerinden temizleyip 4 parçaya bölüp bir tencereye atın. Üzerine bir miktar su ve tarçın koyup sularını salıp tekrar çekmeye başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Sularını çekmeye başlarken ocağı kapatın ve rendeden geçirip tekrar bir tencereye alın ve üzerine 250 gr şekeri ekleyip kaynayınca cam kavanozlara doldurup ağzını kapatın. Dilediğiniz zaman marmelatlar kullanmaya hazır. 

• Şimdi tarifimize dönersek milföyleri merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın ve yırtılmamasına dikkat edin. 
• Uzun kısmından ortadan kesin ve ilk parçaya ince bir kat halinde marmelat sürün. 
• Elmaları ortadan kesip çekirdeklerini çıkartın ve genelde pazarlarda satılan meyveleri ince bir kat halinde kesmenizi sağlayan meyve dilimleyiciler var onlarla elmayı incecik doğruyoruz ve kesinlikle kabukları soymuyoruz. İstersenizde bıcakla incecik dilimleyin. 
• Onları daha yumuşak hale getirmek için ocakta ya da mikrodalga fırında 3 dakika kadar bir suyun içine koyup pişirin. 
• Dizdikten sonra resimdeki gibi sarıp yağlı kağıt üzerine koyuyoruz. 
• 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirip sıcakken üzerine pudra serpiyoruz işte hepsi bu kadar. 
• Şimdiden ellerinize sağlık. 

• Eğer internette gördüğünüz ama tarifini bulamadığınız resimleri öğrenmek isterseniz bana mutfaktaemine@gmail.com adresinden gönderin belki de tarifi bulabileceğim yabancı kaynaklar vardır :) 

Meyve Şöleni

Meyve Şöleni

     Uzuna yakın bir aradan sonra yeniden merhaba, şu sıralar uyguladığım diyet nedeniyle mutfakla arama minik bir duvar ördüm. Blogu da biraz ihmal etmiş gibi görünsem de aslında kayda değer şeyler pişirmediğim için buraya da ekleyemedim.

Bugün vereceğim tarifi ilk kez arkadaşım Nur yapmıştı ve çok çok beğenmiştim. Daha sonra bu tarifi kime versem defalarca kez yaptıklarını söyleyince diyette olsam da yapmaya karar verdim ve fotoğrafladım. 

Malzemeler 

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya 
• 1 su bardağı toz şeker

Ara katlar için

• Kakaolu bisküvi
• Dilediğiniz meyveler ( Ben alt kata muz orta kata kiraz ve böğürtlen kullandım)
• Üzeri için çikolata rendesi 

• Muhallebi için olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
• Çok da büyük olmayan bir borcamın içine bisküvileri dizin ve üzerine küçük küçük doğradığınız meyveleri serin. 
• Üzerine muhallebiden gezdirin ve tekrar bisküvi dizip üzerine tekrar dilediğiniz meyvelerden koyun ve üzerini muhallebiyle kaplayıp üzerine çikolata rendeleyin. 
• Dolaba kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapın. 

Veee ellerinize sağlık. Hem hafif hem serinletici hem de nefis bir tatlı oldu. Farklı meyvelerle yaparak farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

     Uzuna yakın bir aradan sonra yeniden merhaba, şu sıralar uyguladığım diyet nedeniyle mutfakla arama minik bir duvar ördüm. Blogu da biraz ihmal etmiş gibi görünsem de aslında kayda değer şeyler pişirmediğim için buraya da ekleyemedim.

Bugün vereceğim tarifi ilk kez arkadaşım Nur yapmıştı ve çok çok beğenmiştim. Daha sonra bu tarifi kime versem defalarca kez yaptıklarını söyleyince diyette olsam da yapmaya karar verdim ve fotoğrafladım. 

Malzemeler 

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya 
• 1 su bardağı toz şeker

Ara katlar için

• Kakaolu bisküvi
• Dilediğiniz meyveler ( Ben alt kata muz orta kata kiraz ve böğürtlen kullandım)
• Üzeri için çikolata rendesi 

• Muhallebi için olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
• Çok da büyük olmayan bir borcamın içine bisküvileri dizin ve üzerine küçük küçük doğradığınız meyveleri serin. 
• Üzerine muhallebiden gezdirin ve tekrar bisküvi dizip üzerine tekrar dilediğiniz meyvelerden koyun ve üzerini muhallebiyle kaplayıp üzerine çikolata rendeleyin. 
• Dolaba kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapın. 

Veee ellerinize sağlık. Hem hafif hem serinletici hem de nefis bir tatlı oldu. Farklı meyvelerle yaparak farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

Sultan Tatlısı

Sultan Tatlısı

    Adı gibi sultanlara layık bir tatlı sultan tatlısı. Hem bayram da hem de özel günlerinizde yapabileceğiniz güzel bir tatlı.

Malzemeler

• 2 Yumurta
• 3 Su bardağı un
• 250 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri 
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• Üzeri için arzuya göre fındık ceviz 
• Yarım su bardağı süt

Şerbeti için:

3 Su bardağı su

3,5 su bardağı şeker

yarım limon

Yapımı

• Ocağa şerbeti koyalım ve biz tatlıyı yaparken şerbet hazır olsun. Şerbeti döktüğümüzde ılık olmalı. 
• Unu yoğurtma kabına alıp ortasını açalım ve içine yumurtayı, yağı margarini, pudra şekerini, irmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğuralım. 
• Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tüm hamur bitene kadar tepsiye koyalım. 
• Bir küçük tabağa sütü dökelim ve hamurları sırayla önce süte sonra haşhaşa batırıp tepsiye dizelim. Sonra da üzerine fındık ya da cevizini koyalım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirip çıkarınca şerbeti dökelim. 

    Adı gibi sultanlara layık bir tatlı sultan tatlısı. Hem bayram da hem de özel günlerinizde yapabileceğiniz güzel bir tatlı.

Malzemeler

• 2 Yumurta
• 3 Su bardağı un
• 250 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri 
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• Üzeri için arzuya göre fındık ceviz 
• Yarım su bardağı süt

Şerbeti için:

3 Su bardağı su

3,5 su bardağı şeker

yarım limon

Yapımı

• Ocağa şerbeti koyalım ve biz tatlıyı yaparken şerbet hazır olsun. Şerbeti döktüğümüzde ılık olmalı. 
• Unu yoğurtma kabına alıp ortasını açalım ve içine yumurtayı, yağı margarini, pudra şekerini, irmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğuralım. 
• Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tüm hamur bitene kadar tepsiye koyalım. 
• Bir küçük tabağa sütü dökelim ve hamurları sırayla önce süte sonra haşhaşa batırıp tepsiye dizelim. Sonra da üzerine fındık ya da cevizini koyalım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirip çıkarınca şerbeti dökelim. 

Kolay Cake Pops Yapımı

Kolay Cake Pops Yapımı

Yeniden merhaba Cake Pops'u duymayan denemeyen kaldı mı ? Bugün gelen misafirlerimiz için yaklaşık yarım saatte kolay cake pops yaptım. Çok beğenilince de bloga eklemeye karar verdim. 

Vereceğim tariften ortalama 40-45 adet cıkıyor. 

Malzemeler 

500 gr. Bayat kek ya da kakaolu hazır kek 

200 gr. süt kreması

80 gr. çikolata

1 yemek kaşığı Nutella

Üzeri için 

• 80 gr. çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ 

Yapılışı

- Öncelikle kekleri elimizle tamamen parçalayıp kırıntı görünümünde olsun. 

- Ocakta kremayı ısıtalım ve kaynama kıvamına yaklaşınca içerisine 80 gr. Çikolatayı parçalayıp ekleyelim, tamamen eriyene kadar karıştıralım. 

- Kekin üzerine krema ve çikolata karışımını döküp 1 yemek kaşığı kadar da Nutella ekleyelim. 

- Biraz sıcak olacağı için yaklaşık 5 dakika bekleyip yoğuralım. 

- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız kekleri koyup dolaba koyalım ve 10 dakika kadar dolapta dinlendirelim. 

- Kekler dolapta dinlenirken kalan çikolatayı benmari usulü eritelim ve içine tereyağını ekleyelim. 

- Dolaptan çıkardığımız kekleri çikolataya batıralım ve tekrar yağlı kağıt üzerine alıp dolapta 5 dakika kadar dinlendirelim. Eğer eritilmiş çikolata arttıysa çikolatayla desen verelim. İsterseniz farklı renk şeker süslemeleriyle de süsleyebilirsiniz. 

Bir daha ki sefere renk renk ve lolipop çubuklarına batırarak yapacağım. Ayrıca cake pops hamurunun yapılışını da anlatacağım beni takip etmeye devam edin. Sevgilerimle :)

Yeniden merhaba Cake Pops'u duymayan denemeyen kaldı mı ? Bugün gelen misafirlerimiz için yaklaşık yarım saatte kolay cake pops yaptım. Çok beğenilince de bloga eklemeye karar verdim. 

Vereceğim tariften ortalama 40-45 adet cıkıyor. 

Malzemeler 

500 gr. Bayat kek ya da kakaolu hazır kek 

200 gr. süt kreması

80 gr. çikolata

1 yemek kaşığı Nutella

Üzeri için 

• 80 gr. çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ 

Yapılışı

- Öncelikle kekleri elimizle tamamen parçalayıp kırıntı görünümünde olsun. 

- Ocakta kremayı ısıtalım ve kaynama kıvamına yaklaşınca içerisine 80 gr. Çikolatayı parçalayıp ekleyelim, tamamen eriyene kadar karıştıralım. 

- Kekin üzerine krema ve çikolata karışımını döküp 1 yemek kaşığı kadar da Nutella ekleyelim. 

- Biraz sıcak olacağı için yaklaşık 5 dakika bekleyip yoğuralım. 

- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız kekleri koyup dolaba koyalım ve 10 dakika kadar dolapta dinlendirelim. 

- Kekler dolapta dinlenirken kalan çikolatayı benmari usulü eritelim ve içine tereyağını ekleyelim. 

- Dolaptan çıkardığımız kekleri çikolataya batıralım ve tekrar yağlı kağıt üzerine alıp dolapta 5 dakika kadar dinlendirelim. Eğer eritilmiş çikolata arttıysa çikolatayla desen verelim. İsterseniz farklı renk şeker süslemeleriyle de süsleyebilirsiniz. 

Bir daha ki sefere renk renk ve lolipop çubuklarına batırarak yapacağım. Ayrıca cake pops hamurunun yapılışını da anlatacağım beni takip etmeye devam edin. Sevgilerimle :)

Elmalı Kurabiye #1

Elmalı Kurabiye #1

      Herkese Merhaba :) Aslında hepimizin bildiği ve çok sevdiği bir tarifin farklı şekilde yapılışını anlatacağım bugün. Ben bu tarifi https://instagram.com/esra.doqan isimli instagram hesabından aldım. Ellerine sağlık çok Güzel paylaşımları var. 

Malzemeler 

• Yumurta
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya 
• Yarım su bardağı yoğurt 
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi

• 4 adet orta boy elma 
• 1 çay bardaği toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin

• 2 Yemek kaşığı pudra şekeri 

YAPILIŞI 

- Un haricindeki tüm hamur malzemeleri bir kabın içine alalım ve mikserle bir kaç dakika çırpalım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığında diyebiliriz. 

- Hamuru yarım saat kadar dinlendirelim.

- 4 Elmayı soyalım ve rendeleyelim. Bir tavada rendelenen elmayı sotelemeye başlayalım. Üzerine Yarım ç.bardağı şekeri ilave edelim. Şekerler eriyince tarçını da ilave edip ocağın altını kapatalım. Dilerseniz çekilmiş ceviz ya da fındık da ekleyebilirsiniz. 

Hamuru tabak büyüklüğünde açtıktan sonra 4 parçaya bölüp bu şekli verebilirsiniz. 

Bu da ikinci şeklin yapılışı. Hamuru açtıktan sonra geniş ağızlı bir bardakla kestim ve yukarıdaki şekli verdim. Tadı alıştığımız elmalı kurabiye tadında ama şekli gerçekten çok güzel. Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. 180 Derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirdim ve çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serptim. Afiyet Olsun, şimdiden ellerinize sağlık :)

sevgilerimle...

      Herkese Merhaba :) Aslında hepimizin bildiği ve çok sevdiği bir tarifin farklı şekilde yapılışını anlatacağım bugün. Ben bu tarifi https://instagram.com/esra.doqan isimli instagram hesabından aldım. Ellerine sağlık çok Güzel paylaşımları var. 

Malzemeler 

• Yumurta
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya 
• Yarım su bardağı yoğurt 
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi

• 4 adet orta boy elma 
• 1 çay bardaği toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin

• 2 Yemek kaşığı pudra şekeri 

YAPILIŞI 

- Un haricindeki tüm hamur malzemeleri bir kabın içine alalım ve mikserle bir kaç dakika çırpalım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığında diyebiliriz. 

- Hamuru yarım saat kadar dinlendirelim.

- 4 Elmayı soyalım ve rendeleyelim. Bir tavada rendelenen elmayı sotelemeye başlayalım. Üzerine Yarım ç.bardağı şekeri ilave edelim. Şekerler eriyince tarçını da ilave edip ocağın altını kapatalım. Dilerseniz çekilmiş ceviz ya da fındık da ekleyebilirsiniz. 

Hamuru tabak büyüklüğünde açtıktan sonra 4 parçaya bölüp bu şekli verebilirsiniz. 

Bu da ikinci şeklin yapılışı. Hamuru açtıktan sonra geniş ağızlı bir bardakla kestim ve yukarıdaki şekli verdim. Tadı alıştığımız elmalı kurabiye tadında ama şekli gerçekten çok güzel. Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. 180 Derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirdim ve çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serptim. Afiyet Olsun, şimdiden ellerinize sağlık :)

sevgilerimle...

Haşhaşlı Islak Kurabiye

Haşhaşlı Islak Kurabiye

Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifim kakaolu toplar tam bir bomba. Hem yapım kolaylığıyla hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle bomba kelimesinin hakkını veriyor. 

MALZEMELER 

* 1 yumurta

* Yarım paket margarin

*1 çay bardağı şeker

* 1 paket kabartma tozu

*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket kakao
*1 su bardağı mavi haşhaş( kavrulmamış haşhaş)
*Aldığı kadar un

*1 paket vanilya
ŞERBETİ İÇİN:
* 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su 

YAPILIŞI

- Yoğurma kabına margarin, yumurta, kabartma tozu, vanilya, şeker ve sıvı yağı koyalım. 
Yoğurarak margarinin diğer malzemelerle karışmasını sağlayalım.
Daha sonra elediğimiz unu katalım ve yoğurmaya devam edelim. Kolaylıkla şekil verebileceğimiz bir hamur elde etmemiz gerek. Unu fazla kaçırırsanız ekleyeceğiniz sıvı yağ miktarı dengeleyecektir.

180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika ya da üzerleri çatlayana kadar pişirin. Kurabiyeler pişerken ocakta bir tencereye 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu dökün şerbeti hazırlamaya başlayalım, 5 dakikalık bir kaynama süresi şerbeti hazırlamak için ideal. Ilık şerbeti fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine dökelim ve afiyetle tadına varın. Kurabiyelerin yanına kahve tavsiyemdir :)

                                                                AFİYET OLSUN 

Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifim kakaolu toplar tam bir bomba. Hem yapım kolaylığıyla hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle bomba kelimesinin hakkını veriyor. 

MALZEMELER 

* 1 yumurta

* Yarım paket margarin

*1 çay bardağı şeker

* 1 paket kabartma tozu

*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket kakao
*1 su bardağı mavi haşhaş( kavrulmamış haşhaş)
*Aldığı kadar un

*1 paket vanilya
ŞERBETİ İÇİN:
* 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su 

YAPILIŞI

- Yoğurma kabına margarin, yumurta, kabartma tozu, vanilya, şeker ve sıvı yağı koyalım. 
Yoğurarak margarinin diğer malzemelerle karışmasını sağlayalım.
Daha sonra elediğimiz unu katalım ve yoğurmaya devam edelim. Kolaylıkla şekil verebileceğimiz bir hamur elde etmemiz gerek. Unu fazla kaçırırsanız ekleyeceğiniz sıvı yağ miktarı dengeleyecektir.

180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika ya da üzerleri çatlayana kadar pişirin. Kurabiyeler pişerken ocakta bir tencereye 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu dökün şerbeti hazırlamaya başlayalım, 5 dakikalık bir kaynama süresi şerbeti hazırlamak için ideal. Ilık şerbeti fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine dökelim ve afiyetle tadına varın. Kurabiyelerin yanına kahve tavsiyemdir :)

                                                                AFİYET OLSUN